Enogastronomia, servizi per l'agroalimentare, ricette etniche internazionali e piatti della cucina regionale italiana
Cucina Etnica - Alimenti - Portate - Regioni - Clssifica delle ricette più cucinate (novità)
Ricetta etnica del giorno
Albòndigas En Chipotleportata: Secondi
cat.alimentare: Carne
Nazione: Messico
Ingredienti: 450 G Carne Di Manzo Macinata,450 G Carne Di Maiale Macinata, Sale, Pepe,1 Tazza Riso Bollito,3 Tuorli D'uovo,1 Fetta Pane Inzuppato Nel Latte,6 Foglie Menta Fresca Tritata Finemente,2 Uova Sode Tagliate A Cubetti,2 Cucchiai Olio D'oliva,2 Spicchi Aglio Tritato,8 Pomodori Arrostiti E Tritati,1 Pizzico Cumino In Polvere,2 Peperoncini Tritati,2 Tazze Brodo Di Carne, Tortillas
Descrizione: Mescolare la carne di manzo con quella di maiale, condire con sale e pepe, aggiungervi il riso, i tuorli d'uovo, il pane e 3 foglie di menta; mescolare bene. Formare con il composto delle polpette ponendo al centro di ognuna un pezzetto di uovo sodo. Lasciar riposare. Scaldare l'olio in una padella e farvi soffriggere la cipolla; aggiungere i pomodori, il cumino e i peperoncini e cuocere mescolando continuamente fino ad ottenere un composto denso. Aggiungere il brodo e cuocere su fuoco basso fino a quando la salsa prenderà bollore. Aggiustare di sale e aggiungere le restanti foglie di menta. Mettere le polpette nella salsa e una per volta facendo attenzione a non romperle. Cuocere su fuoco basso per circa un'ora o finché la carne sarà cotta. Servire con tortillas calde.
Ricetta regionale del giorno
Scorza Nera Alla Ligureportata: Contorni
cat.alimentare: Contorno
Regione: Liguria
Ingredienti: 2 Radici Insalata Soncino,2 Tuorli D'uovo,1/2 Limone,1/2 Bicchiere Aceto Di Vino, Sale, Prezzemolo Tritato, Aglio, Olio D'oliva Extra-vergine
Descrizione: Pelare le radici, cuocerle in acqua e aceto per circa 15 minuti. Tagliarle a listarelle, scaldare in una padella olio aglio in camicia e far saltare le listarelle di radici, bagnare con poca acqua e far evaporare. Prima di servire aggiungere i tuorli d'uovo mescolati con succo di limone e sale e far legare cospargere il tutto con prezzemolo tritato e aggiungere sale se necessario.
Notizie ed eventi
Le ostriche irlandesi, un'eccellenza coltivata con rispetto per l'ambiente - hu, 07 Nov 2024 10:16:39 - Le ostriche irlandesi, allevate in acque pure atlantiche, offrono un gusto unico e sostenibile. Apprezzate in Italia, sono emblema di qualità e rispetto per l’ambiente grazie al programma Origin GreenFabio Fazio e Niko Romito insieme per rendere più dolce il Natale - hu, 07 Nov 2024 09:23:06 - La Lavoratti 1938 di Fazio e lo chef Romito collaborano per il Natale 2024 creando il Pandolce con cioccolato Ecuador e la tavoletta al fico. Un incontro di tradizione e innovazione per un Natale unico
Martelli conquista la vetta della qualità: tre premi ai Salumi d'Italia 2025 - ue, 05 Nov 2024 11:45:59 - L'azienda Martelli è stata premiata dalla Guida Salumi d'Italia con due “5 Spilli” per il Prosciutto Cotto “Qui ti voglio” e il “Petto di tacchino”, e uno “Spillo Verde” per sostenibilità
Microbiota intestinale: il tuo alleato invisibile per una salute ottimale - hu, 07 Nov 2024 07:30 - Il microbiota intestinale, comunità di microrganismi nel nostro intestino, è fondamentale per la salute. Dieta ricca di fibre e stile di vita sano aiutano a mantenerlo equilibrato. Scopri perché è importante
Allarme fast food: cibo spazzatura ogni settimana per quasi un giovane su tre - Wed, 06 Nov 2024 16:21:55 - In Italia, il 28% dei giovani tra i 18 e i 34 anni consuma cibi poco salutari almeno una volta a settimana. Un trend che preoccupa per i rischi legati alla salute e per gli effetti negativi sul microbiota intestinale
Sensibilità insulinica: come migliorare la risposta del corpo attraverso l'alimentazione - ue, 05 Nov 2024 07:45:22 - Migliorare la sensibilità insulinica attraverso un'alimentazione ricca di fibre, proteine e grassi sani aiuta a proteggere il cuore, regolare il sonno e favorire il benessere metabolico, riducendo i rischi per la salute
Annunci gratuiti senza registrazione.
Inserzioni-Gratuite.it mercatino vendo/compro, lavoro, vacanze, affitti, tutto gratis.