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Ricetta etnica del giorno

Liquore Dell'impiccato

portata: Bevande
cat.alimentare: Bevande
Nazione:
Ingredienti: 100 Cl Acquavite A 40 Gradi,400 G Zucchero,1 Arancia,1 G Cannella,1 Bicchierino Grappa Alle Pere
Descrizione: Prendete un vaso a chiusura ermetica della capacità di 200 cl e mettetevi acquavite e zucchero. Lavate bene l'arancia sotto l'acqua corrente, asciugatela e passatela da parte a parte con un filo robusto in modo che sporga abbondantemente dalle due estremità. Fissate lo spago al coperchio del vaso; l'arancia resterà sospesa sull'acquavite senza però toccarla. Chiudete e esponete al sole per 2 mesi o conservate in un luogo tiepido e asciutto. Vedrete l'arancia indurirsi e avvizzire poco a poco, fino a diventare secca. A questo punto il liquore è pronto. Mescolatevi la grappa di pere e imbottigliate. Lasciate a riposare per un mese prima di assaggiare.

Ricetta regionale del giorno

Pomodori Al Forno (4)

portata: Contorni
cat.alimentare: Contorno
Regione:
Ingredienti: 800 G Pomodori Da Riso,50 G Mollica Sbriciolata Di Pane Raffermo,3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine,100 G Mozzarella Fiordilatte Ben Sgocciolata, Sale, Pepe Bianco, Prezzemolo
Descrizione: Pulire i pomodori asportando la calotta e svuotandoli dei semi; scavare la polpa e frullarla con la sua acqua e la mollica unendo l'olio e il prezzemolo tritato; unirvi il fior di latte tagliato a dadini, aggiustare di sale e pepe. Riempire col composto i pomodori e infornare a 180 gradi per 30 minuti.

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