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Ricetta etnica del giorno

Crema Scozzese

portata: Dessert
cat.alimentare: Dessert
Nazione: Regno Unito
Ingredienti: 1 Cucchiaino Marmellata Di Arance,1 Bicchiere Brandy,Alcuni Cucchiai Zucchero,1 Limone (succo),25 Cl Panna Montata
Descrizione: Sciogliere la marmellata con il brandy, zuccherare a piacere, aggiungere il limone e la panna montata. Mescolare leggermente per ben amalgamare gli ingredienti. Disporre la crema in 4 coppe da porre in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

Ricetta regionale del giorno

Tonno Alle Verdure

portata: Secondi
cat.alimentare: Pesce
Regione:
Ingredienti: 700 G Tonno (tranci Da 175 G L'uno),150 G Peperoni,150 G Melanzane,150 G Zucchine,15 G Capperi,50 G Cipolla,300 G Pomodori,4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine,1 Spicchio Aglio,4 Foglie Basilico, Sale, Pepe
Descrizione: Fate appassire in 2 cucchiai di olio la cipolla e l'aglio tritati, aggiungete quindi tutte le altre verdure tagliate a pezzetti di uguali dimensioni e cuocetele a fuoco basso per 40 minuti bagnando se necessario con qualche cucchiaio di acqua bollente; salate e pepate. Fate insaporire i tranci in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio. Quindi trasferitele nel sugo di verdure, aggiungete i pomodori a filetti, i capperi e il basilico spezzettate. Proseguite la cottura per 10 minuti girando le fette di tonno con molta delicatezza per evitare di spezzarle.

Notizie ed eventi

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