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Ricetta etnica del giorno

Canedoli Di Pane

portata: Antipasti
cat.alimentare: Antipasto
Nazione:
Ingredienti: 4 Panini,60 G Burro,20 Cl Latte,2 Uova, Sale, Noce Moscata,1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Descrizione: Togliete la crosta ai panini e tagliateli a fettine sottili. Sbattete il latte con le uova e versatelo sui panini insieme con lo strutto di burro. Aggiungete il prezzemolo, condite, mescolate e lasciate riposare per circa 10 minuti. Adagiate l'impasto su un foglio o una salvietta ingrassata, arrotolatelo, legatelo da entrambe le estremit… e fatelo cuocere in acqua bollente per 35 minuti circa.

Ricetta regionale del giorno

Minestra Veloce

portata: Primi
cat.alimentare: Carne
Regione:
Ingredienti: 100 Cl Brodo Di Carne,3 Uova,4 Cucchiai Pangrattato,6 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato,1 Grattatina Noce Moscata,1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato,1 Presa Sale
Descrizione: Portare ad ebollizione il brodo. In una terrina mescolare il pangrattato, il parmigiano, le uova, una grattatina di noce moscata, una presa di sale e 1 cucchiaio di prezzemolo. Amalgamare bene il composto e versarlo nel brodo in ebollizione. Lasciarlo cuocere senza mescolare per 2 minuti. Spegnere il fuoco, mescolare e servire.

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