Enogastronomia, servizi per l'agroalimentare, ricette etniche internazionali e piatti della cucina regionale italiana
Ricetta etnica del giorno
Spiedini Di Gamberi, Seppioline E Polentaportata: Secondi
cat.alimentare: Pesce
Nazione:
Ingredienti: 8 Gamberoni,8 Seppioline,2 Fette Polenta Precotta,1 Ciuffo Prezzemolo,1 Limone, Olio D'oliva, Pepe, Sale
Descrizione: Pulite e lavate le seppioline, togliete il becco e gli occhi e spellatele. Lasciatele scolare bene e asciugatele con carta da cucina. Lavate, sgusciate e asciugate i gamberoni. Tagliate a cubetti le fette di polenta. Lavate e tritate il prezzemolo. Preparate quattro spiedini infilando su ciascun stecchino 2 gamberi, 2 seppie e 2 pezzi di polenta alternati. Spennellate d'olio gli spiedini e cospargeteli di prezzemolo tritato, salate e pepate. Scaldate una graticola o una bistecchiera, ponetevi sopra gli spiedini e fateli cuocere 10 minuti per parte. Servite con qualche spicchio di limone a parte.
Ricetta regionale del giorno
Biscotti All'uvetta (2)portata: Dessert
cat.alimentare: Dessert
Regione:
Ingredienti: 675 G Farina 00,240 G Burro,240 G Zucchero Di Canna,3 Uova,1 Bustina Lievito Vanigliato,100 G Uvetta Sultanina,100 G Pinoli
Descrizione: Impastare la farina con il burro ammorbidito, le uova e lo zucchero. Quando il composto sarà omogeneo unire i pinoli, l'uvetta e il lievito. Formare delle palline e disporle sulla placca rivestita di carta da forno. Appiattire leggermente i biscotti e cuocerli in forno caldo a 175 gradi per 20 minuti circa finché saranno dorati. Lasciarli raffreddare poi levarli dalla placca. Si possono conservare in una scatola di latta.
Notizie ed eventi
Dal mare al piatto, ricerca svela il viaggio delle microplastiche - Fri, 21 Sep 2018 13:06:35 +0200 -Honda: con l'ibrido il CR-V aumenta efficienza e sostenibilità - Sat, 22 Sep 2018 21:11:25 +0200 -
Hai detto umido? Al via a Milano campagna sui compostabili - Fri, 21 Sep 2018 12:59:24 +0200 -
10 anni per dire addio ai motori 'fossili' - hu, 20 Sep 2018 12:01:43 +0200 -
Gli italiani e la prima colazione - hu, 20 Sep 2018 11:48:53 +0200 -
Sport, startup e cultura: l’impegno sociale di Sisal - Wed, 19 Sep 2018 16:57:02 +0200 -
Alimenti: Assobioplastiche, nessuna speculazione su bioshopper per ortofrutta - Wed, 19 Sep 2018 16:26:30 +0200 -
Prometeo n. 38 del 19 settembre 2018 - Wed, 19 Sep 2018 15:59:59 +0200 -
Sisal per l’arte con Manifesta Presentato a Roma il Rapporto di Sostenibilità 2017 del Gruppo - Wed, 19 Sep 2018 02:57:35 +0200 -
Innovazione, Sisal per una cultura digitale - Wed, 19 Sep 2018 02:56:06 +0200 -
