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Ricetta etnica del giorno

Cavatelli Con Tanecocozze

portata: Primi
cat.alimentare: Primo
Nazione:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Cavatelli Fatti A Mano,1000 G Piante Tenere Di Zucchine,3 Pomodori, Peperoncino, Aglio, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale
Descrizione: Pulire le piante di zucchine privandole dei filamenti e tagliarle in pezzi non grandi; lavarle, lessarle al dente in acqua bollente salata, scolarle. Preparare un sughetto con aglio, olio, peperoncino e pomodoro spellato tagliato a pezzetti. Lessare la pasta nell'acqua di cottura della verdura, scolarla e unirvi la verdura. Condire col sughetto, mescolare e servire subito.

Ricetta regionale del giorno

Panini Alla Pancetta

portata: Antipasti
cat.alimentare: Antipasto
Regione:
Ingredienti: 8 Panini Al Latte,8 Fettine Pancetta Affumicata,8 Olive Verdi,50 G Burro, Senape
Descrizione: In una ciotola lavorate il burro e amalgamatelo a due cucchiaini di senape. In un padellino disponete le fettine di pancetta e ritiratele quando sono diventate trasparenti. Tagliate i panini a metā, farciteli con una fettina di pancetta ben sgocciolata dal grasso e con le olive tagliate a fettine. Ricoprite e servite

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