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Ricetta etnica del giorno

Crema Di Coniglio

portata: Secondi
cat.alimentare: Carne
Nazione:
Ingredienti: 200 G Brodo Di Carne,1 Vasetto Omogeneizzato Di Coniglio,1 Patata,1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine
Descrizione: Lessate la patata con la buccia quindi spellatela e schiacciatela con una forchetta. Portate il brodo ad ebollizione, unite la patata e l'omogeneizzato, mescolare per amalgamare con cura e togliete dal fuoco dopo un paio di minuti. Condite con l'olio e servite.

Ricetta regionale del giorno

Pesto (4)

portata: Salse
cat.alimentare: Verdura
Regione:
Ingredienti: 25 Foglie Basilico,25 G Formaggio Parmigiano,25 G Formaggio Pecorino,40 G Pinoli,1/2 Bicchiere Olio D'oliva, Sale
Descrizione: Lavate e asciugate molto bene le foglioline di basilico. Mettetele nel frullatore insieme a mezzo bicchiere di puro olio d'oliva, aggiungete i pinoli, un po' di sale e frullate brevemente a media velocità. Unite i formaggi grattugiati, frullate ancora.

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