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Ricetta etnica del giorno

Tequila Manhattam

portata: Bevande
cat.alimentare: Bevande
Nazione: Messico
Ingredienti: 2/3 Tequila,1/3 Vermouth Dolce,1 Spruzzo Succo Di Limone, Per Guarnire:,1 Fetta Arancia,1 Ciliegia
Descrizione: Si prepara nello shaker e va servito nel bicchiere da old fashioned con ghiaccio. Guarnire con una fetta d'arancia e una ciliegia.

Ricetta regionale del giorno

Minestra Di Trenette Con Verdure E Scampi

portata: Primi
cat.alimentare: Pesce
Regione:
Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Trenette,300 G Broccoletti,100 G Code Di Scampi Sgusciate,100 Cl Brodo Vegetale,2 Carote,1 Porro,5 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
Descrizione: Mondate, lavate, asciugate e tagliate a rondelle sottili solo la parte bianca del porro. Lavate, sgocciolate e dividete i broccoletti in cimette. Raschiate e lavate le carote; tagliatele a pezzetti. In una casseruola, fate scaldare l'olio fatevi appassire il porro e le carote. Mettete il coperchio e lasciate stufare su fiamma dolce, per quindici minuti. Unite le code di scampi, le cime di broccoletti, il brodo, poco sale e pepe. Proseguite la cottura, a coperto, per quindici minuti, su fiamma vivace. Togliete quindi il coperchio e lasciate cuocere per altri dieci minuti. Unite poi le trenette e portatele a cottura. Servite caldo.

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