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Ricetta etnica del giorno

Fagiolini In Agrodolce

portata: Contorni
cat.alimentare: Contorno
Nazione:
Ingredienti: 600 G Fagiolini,1 Cipolla Tritata,1 Spicchio Aglio Tritato,1 Cucchiaio Strutto, Sale, Paprica,1 Cucchiaio Zucchero,1 Cucchiaio Farina,2 Cucchiai Aceto Di Vino,1 Bicchiere Panna
Descrizione: Mondare, lavare e lessare 600 g. di fagiolini. Scolarli e tagliarli a piccoli pezzi. Unirli a una cipolla e uno spicchio di aglio tritati e soffritti in un cucchiaio di strutto. Condire con sale, paprica e un cucchiaio di zucchero. Rimescolare e cospargere il tutto con un cucchiaio di farina. Rimescolare ancora e bagnare con 2 cucchiai di aceto e un bicchiere di panna. Far addensare la salsa e servire.

Ricetta regionale del giorno

Tagliatelle Del Buongustaio

portata: Primi
cat.alimentare: Primo
Regione:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo,100 G Prosciutto Cotto,100 G Burro,1/2 Misurino Olio D'oliva,50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato,1 Scatola Piselli (scatole Da 500 G), Sale, Pepe,2 Uova Sbattute
Descrizione: In una teglia sciogliere il burro e fatelo dorare con il prosciutto tagliato a cubetti, quindi unire i piselli e far cuocere per circa 15 minuti. Intanto sbattere le uova con il pepe e il sale. Cuocere le tagliatelle al dente, mescolarle rapidamente con le uova sbattute, il parmigiano e il sugo precedentemente preparato.

Notizie ed eventi

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