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Ricetta etnica del giorno

Sorbetto Alla Banana

portata: Dessert
cat.alimentare: Frutta
Nazione:
Ingredienti: 1000 G Banane,150 G Zucchero,1 Arancia,1 Limone
Descrizione: Spremete l'arancia e il limone; versate il succo in una casseruola, unite lo zucchero e fate sciogliere a fiamma bassa. Ritirate prima che raggiunga l'ebollizione. Sbucciate le banane e frullatele. Versate il passato di banane nello sciroppo. Mescolate a lungo e mettete nella gelatiera per circa 20 minuti.

Ricetta regionale del giorno

Liquore Alla Menta

portata: Bevande
cat.alimentare: Bevande
Regione:
Ingredienti: 100 Cl Alcool A 90 Gradi,1000 G Zucchero,50 G Foglie Di Menta Fresca,1 Manciata Semi Di Anice
Descrizione: Ponete a macerare nell'alcool, insieme ai semi di anice, le foglie di menta ben lavate e tagliuzzate per una settimana. Trascorso questo tempo fate sciogliere lo zucchero in un litro d'acqua fino a formare uno sciroppo. Filtrate l'alcool ed aggiungetelo allo sciroppo. Mescolate bene, imbottigliate ed aspettate due mesi prima di gustarlo. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.

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