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Ricetta etnica del giorno

Martini Dolce

portata: Bevande
cat.alimentare: Bevande
Nazione:
Ingredienti: 2/3 Gin Dry,1/3 Vermouth Rosso
Descrizione: Si prepara nel mixing-glass con poco ghiaccio e si serve in coppette da cocktail. Simile al Martini Dry, ne rappresenta la versione 'pi morbida'.

Ricetta regionale del giorno

Zuppa D'orzo E Piselli

portata: Primi
cat.alimentare: Primo
Regione:
Ingredienti: 200 G Orzo,50 Cl Latte,150 G Piselli, Peperoncino, Sale, Pepe
Descrizione: Portate a bollore il latte insieme con un litro d'acqua. Unite l'orzo e i piselli (se sono surgelati non occorre scongelarli prima). Regolate sale, pepe e peperoncino. Proseguite la cottura a fiamma bassa per circa mezz'ora, mescolando di tanto in tanto. E' una zuppa molto semplice, ma di grande valore nutritivo e sapore decisamente gradevole. Pu essere arricchita con dadini di petto di pollo o di cervella.

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