Piatti, Ricette.. e non solo. Cucina, alimentazione e salute.

Enogastronomia, servizi per l'agroalimentare, ricette etniche internazionali e piatti della cucina regionale italiana


Ricetta etnica del giorno

Spaghetti Alla Bottarga (2)

portata: Primi
cat.alimentare: Pesce
Nazione: Calabria
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti, Burro,100 G Bottarga
Descrizione: Cuocete gli spaghetti (del tipo fine) al dente. Durante la loro cottura fate sciogliere a bagnomaria in una zuppiera il burro. Versatevi gli spaghetti ben colati, mescolate e, a mano a mano, spolverateli di bottarga. Servite il piatto caldissimo.

Ricetta regionale del giorno

Formine

portata: Dessert
cat.alimentare: Dessert
Regione:
Ingredienti: 350 G Farina,100 G Cioccolato Fondente,100 G Zucchero,180 G Miele,50 G Burro,1/2 Bustina Lievito,1 Cucchiaino Cannella
Descrizione: Montate le uova con lo zucchero, unite il miele, la cannella, il cioccolato tritato, metà burro fuso, poi farina e lievito mescolati. Ammorbidite il tutto con il caffè. Imburrate almeno 15 formine cilindriche e riempitele appena oltre la metà (cuocendo si gonfiano) con il composto. Cuocete a 200 gradi per 1/4 d'ora.

Notizie ed eventi

Sostenibilità: è Vienna la città più vivibile al mondo   - ue, 14 Aug 2018 11:58:05 +0200 -  

Incendi: da Pefc 5 azioni per prevenire il rischio   - hu, 21 Jun 2018 18:07:34 +0200 -  

Prometeo n. 32 del 8 agosto 2018   - Wed, 8 Aug 2018 15:38:28 +0200 -  

Animali: Lav, meno di 50 mezzi e 1 sola ambulanza per soccorso   - hu, 2 Aug 2018 11:37:46 +0200 -  

Ranger sotto attacco, 107 morti solo nell'ultimo anno   - Wed, 1 Aug 2018 17:36:18 +0200 -  

Prometeo n. 31 dell'1 agosto 2018   - Wed, 1 Aug 2018 16:26:04 +0200 -  

Animali: il ritorno del Salvan, il coleottero considerato scomparso   - ue, 31 Jul 2018 13:13:15 +0200 -  

Fiere: Biometano protagonista a Ecomondo   - ue, 31 Jul 2018 12:47:51 +0200 -  

Animali: Aquila Bonelli, il ritorno della specie in Sardegna   - Mon, 30 Jul 2018 16:43:51 +0200 -  

A Favignana il Pronto Soccorso per tartarughe marine   - Mon, 30 Jul 2018 15:13:30 +0200 -  

Piatti, Ricette.. e non solo. Cucina, alimentazione e salute.