Piatti, Ricette.. e non solo. Cucina, alimentazione e salute.

Enogastronomia, servizi per l'agroalimentare, ricette etniche internazionali e piatti della cucina regionale italiana


Ricetta etnica del giorno

Riso Al Latte (2)

portata: Primi
cat.alimentare: Primo
Nazione:
Ingredienti: 500 G Riso,250 Cl Latte,100 G Burro,3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale
Descrizione: Portare ad ebollizione il latte, salarlo e buttarvi il riso. A metà cottura unire il burro e 3 cucchiai di parmigiano e portare a cottura. Eventualmente aggiungere altro latte bollente se la minestra diventasse troppo asciutta.

Ricetta regionale del giorno

Salsa Al Curry (5)

portata: Salse
cat.alimentare: Salse
Regione:
Ingredienti: 50 G Burro,2 Cucchiai Curry,1 Cucchiaio Farina,1/4 Cipolla, Sale, Pepe
Descrizione: Tritate la cipolla e lasciatela ammorbidire per 5 minuti in un tegame con il burro. Poi cospargetela con un cucchiaio di farina, mescolate e unite il curry diluito in poca acqua calda. Cuocete a fuoco basso per mezz'ora, aggiungendo altra acqua a mano a mano che viene assorbita. Salate e pepate.

Notizie ed eventi

Ambiente: da Cdm ok regolamento specie invasive, arrivano sanzioni   - ue, 12 Dec 2017 14:10:44 -  

Acqua e clima, le fontane di Roma illuminate di blu   - ue, 24 Oct 2017 09:16:55 +0200 -  

Da raffinerie a bioraffinerie, la riconversione è green   - ue, 12 Dec 2017 10:15:33 -  

Acqua e clima le grandi sfide globali, le imprese italiane uniscono le forze   - Mon, 11 Dec 2017 11:40:03 -  

Carburanti ‘alternativi’, dall’olio fritto alle alghe   - hu, 7 Dec 2017 14:41:26 -  

Il Green Diesel di eni/ video scheda   - hu, 7 Dec 2017 14:41:01 -  

Unesco: Galletti, vince Made in Italy ed eccellenza anche ambientale   - hu, 7 Dec 2017 10:36:54 -  

Prometeo n. 49 del 6 dicembre 2017   - Wed, 6 Dec 2017 14:27:44 -  

Territorio: Fondazione Cariplo, lanciato sito dedicato all’Ambiente   - ue, 5 Dec 2017 15:35:02 -  

Territorio: Syngenta impegnata a difesa, suolo risorsa fondamentale   - ue, 5 Dec 2017 01:52:57 -  

Piatti, Ricette.. e non solo. Cucina, alimentazione e salute.