Enogastronomia, servizi per l'agroalimentare, ricette etniche internazionali e piatti della cucina regionale italiana
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Ricetta etnica del giorno
Pollo Meravigliaportata: Secondi
cat.alimentare: Carne
Nazione:
Ingredienti: 2 Cucchiai Semolino,1 Vasetto Omogeneizzato Di Pollo,50 G Fagiolini,1 Pomodoro,1 Pezzetto Sedano,1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine,1 Pizzico Sale
Descrizione: Bollire in 500 g d'acqua e per 30 minuti circa i fagiolini, il pomodoro ed il sedano ben puliti e lavati. Separare la verdura cotta dal brodo, togliere il sedano, la pelle e i semi del pomodoro, quindi ridurre le verdure a purea. In 200 g circa del brodo di verdura ben caldo, aggiungere, volendo, un pizzico di sale e poi 3 cucchiai della purea di fagiolini e il pomodoro. Versare a pioggia il semolino, amalgamare il pollo e condire con l'olio d'oliva extra-vergine.
Ricetta regionale del giorno
Yellow Parrot (2)portata: Bevande
cat.alimentare: Bevande
Regione:
Ingredienti: 1/3 Pernod,1/3 Apricot Brandy,1/3 Chartreuse Gialla
Descrizione: Agitare vigorosamente nello shaker. Servire nel tumbler stretto, con o senza un cubetto di ghiaccio.
Notizie ed eventi
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