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Ricetta etnica del giorno

Spiedini Di Gamberi, Seppioline E Polenta

portata: Secondi
cat.alimentare: Pesce
Nazione:
Ingredienti: 8 Gamberoni,8 Seppioline,2 Fette Polenta Precotta,1 Ciuffo Prezzemolo,1 Limone, Olio D'oliva, Pepe, Sale
Descrizione: Pulite e lavate le seppioline, togliete il becco e gli occhi e spellatele. Lasciatele scolare bene e asciugatele con carta da cucina. Lavate, sgusciate e asciugate i gamberoni. Tagliate a cubetti le fette di polenta. Lavate e tritate il prezzemolo. Preparate quattro spiedini infilando su ciascun stecchino 2 gamberi, 2 seppie e 2 pezzi di polenta alternati. Spennellate d'olio gli spiedini e cospargeteli di prezzemolo tritato, salate e pepate. Scaldate una graticola o una bistecchiera, ponetevi sopra gli spiedini e fateli cuocere 10 minuti per parte. Servite con qualche spicchio di limone a parte.

Ricetta regionale del giorno

Biscotti All'uvetta (2)

portata: Dessert
cat.alimentare: Dessert
Regione:
Ingredienti: 675 G Farina 00,240 G Burro,240 G Zucchero Di Canna,3 Uova,1 Bustina Lievito Vanigliato,100 G Uvetta Sultanina,100 G Pinoli
Descrizione: Impastare la farina con il burro ammorbidito, le uova e lo zucchero. Quando il composto sarà omogeneo unire i pinoli, l'uvetta e il lievito. Formare delle palline e disporle sulla placca rivestita di carta da forno. Appiattire leggermente i biscotti e cuocerli in forno caldo a 175 gradi per 20 minuti circa finché saranno dorati. Lasciarli raffreddare poi levarli dalla placca. Si possono conservare in una scatola di latta.

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