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Ricetta etnica del giorno

Torta Al Caffè

portata: Dessert
cat.alimentare: Dessert
Nazione:
Ingredienti: 3 Uova,300 G Zucchero A Velo,300 G Burro,150 G Cacao Amaro,600 G Biscotti Secchi, Caffè Forte
Descrizione: Ammorbidire il burro a temperatura ambiente per almeno 1 ora. Lavorarlo con un cucchiaio di legno unendo, poco per volta, lo zucchero. Quando è ben gonfio e cremoso aggiungere le uova, una alla volta, continuando a lavorare il composto. In un vassoio fare uno strato di biscotti imbevuti di caffè, ricoprirlo di crema e spolverizzare con il cacao. Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti. Tenere in frigo per circa 2 ore prima di servire.

Ricetta regionale del giorno

Rape Ripiene Di Riso

portata: Contorni
cat.alimentare: Contorno
Regione:
Ingredienti: 1 Tazza Riso Cotto,6 Rape,1 Cipolla Tritata,1 Cucchiaio Tamari,1 Cucchiaio Olio D'oliva,1 Cucchiaio Sale Marino,1 Cucchiaio Pangrattato,2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
Descrizione: Scottare le rape per qualche minuto in acqua salata bollente, quindi svuotarle. Preparare un impasto con l'interno delle rape, il riso, la cipolla e il prezzemolo tritati e conditi con tamari. Farcire con l'impasto le rape e gratinarle in forno dopo averle cosparse di pangrattato e qualche fiocchetto di burro.

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