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Ricetta etnica del giorno

Croque Ai Gamberetti

portata: Secondi
cat.alimentare: Pesce
Nazione:
Ingredienti: Pepe, Sale,2 Cucchiai Formaggio Parmigiano,3 Punte Curry,2 Cucchiai Latte,100 G Burro,4 Uova,100 G Gamberetti,8 Fette Pane Di Segale
Descrizione: I gamberetti devono essere sgusciati. Togliete la crosta alle fette di pane, imburratele. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente con una forchetta. Sciogliete 25 g di burro in una piccola casseruola. Aggiungete le uova, il latte e il curry. Salate e pepate. Mescolate energicamente finché le uova sono quasi rapprese. Aggiungete il parmigiano e i gamberetti. Distribuite la preparazione sul lato non imburrato di quattro fette di pane. Ricoprite con le altre quattro. Sciogliete il burro rimanente in una grande padella. Fatevi dorare i quattro croque per quattro o cinque minuti da ogni parte. Serviteli molto caldi. Vino consigliato: Albana.

Ricetta regionale del giorno

Olio Aromatizzato (4)

portata: Salse
cat.alimentare: Salse
Regione:
Ingredienti: 50 Cl Olio D'oliva Extra-vergine, Aglio, Peperoncino Piccante
Descrizione: Inserire nella bottiglia contenente l'olio l'aglio e il peperocino piccante puliti e asciutti lasciandoveli da 5 a 15 giorni secondo l'intensità di gusto desiderata, quindi filtrare l'olio. Questo olio è ideale per condire la pasta.

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