Notizie salute, benessere e alimentazione

Notizie Cibo e bevande

Dal forno al tè: il Buchteln natalizio di Trieste si abbina all’Oolong - ue, 16 Dec 2025 17:41:09 - Sull’Altopiano carsico, a Opicina, la Pasticceria Ristorante Zinzendorf riporta al centro della scena il Buchteln, dolce lievitato di origine austro-ungarica in abbinamento con tè oolong speziato e agrumato di Ferri 1905

Natale 2025: Svmposivm, il panettone più stiloso di tutti celebra cinque anni di made in Italy - ue, 16 Dec 2025 08:00 - Il panettone ideato da Lea Gasparoli, compie cinque anni tra artigianalità, arte e moda. Il progetto Rivoluzione Bellezza valorizza materie prime d’eccellenza, grandi maestri pasticceri e packaging in edizione limitata

C’è un dolce veronese che non finisce a Natale: l’Offella d’Oro di Perbellini - Mon, 15 Dec 2025 12:36:15 - Nata come evoluzione del pandoro, è diventata un prodotto identitario che esce dalla logica delle feste: una ricetta stabile, pensata per durare tutto l’anno e raccontare Verona attraverso lievitazione, burro e tempo

Alla scoperta del buccellato, il dolce di Natale che sembra un centro tavola - Sat, 13 Dec 2025 16:14:07 - È un dolce tipico della Sicilia, una corona di frolla ripiena che a Natale diventa rito domestico e gesto collettivo: si prepara in anticipo, si regala e si condivide, portando in tavola memoria e gusto

Una visita al caseificio Palzola per osservare come nasce il Gorgonzola Dop - Sat, 13 Dec 2025 11:10:57 - A Cavallirio, nel Novarese, il caseificio guidato da Giacomo e Sergio Poletti lavora 150mila forme l’anno con una filiera controllata, manualità nelle fasi decisive e scelte che definiscono stile e qualità

Notizie Salute

Cardo: proprietà, benefici e curiosità sull’ortaggio invernale - ue, 16 Dec 2025 07:30 - Il cardo (Cynara cardunculus), o carciofo selvatico, è un ortaggio invernale consumabile soprattutto nei gambi. Ricco di fibre, acqua, calcio e potassio, favorisce il transito intestinale e la regolazione della pressione

Che cos’è il bergamotto e perché fa bene: proprietà e utilizzi - Mon, 15 Dec 2025 06:30 - Ricco di flavonoidi, vitamine e composti bioattivi, è al centro di numerosi studi per il possibile supporto al controllo del colesterolo, dei trigliceridi e della salute cardiovascolare, fra alimentazione e integrazione

Reflusso gastroesofageo e freddo: perché i sintomi peggiorano? - Sun, 14 Dec 2025 06:30 - Con meno luce, più stress e abitudini alimentari diverse, la digestione rallenta, aumenta la secrezione acida e stomaco resta più pieno a lungo: una combinazione che facilita la risalita dei succhi gastrici

Dentro i broccoli: storia, valori nutrizionali, benefici e usi in cucina - Sat, 13 Dec 2025 07:30 - Ortaggio invernale spesso dato per scontato, nasce da una lunga selezione agricola mediterranea e concentra in pochi grammi fibre, vitamine e composti bioattivi. Versatile ai fornelli, chiede solo cotture attente

Arance d’inverno: il frutto che protegge la vista e rinforza il corpo - Fri, 12 Dec 2025 06:30 - Le arance, frutto simbolo dell’inverno, apportano vitamine, minerali e flavonoidi che rafforzano immunità, pelle e muscoli, e riducono il rischio di degenerazione maculare negli over 50