Notizie salute, benessere e alimentazione

Notizie Cibo e bevande

Più tempo per creare e meno per preparare: tre nuove creme pronte per chef e pasticceri - Sat, 27 Dec 2025 12:30 - Le nuove Creme per Dessert Carte d’Or Professional offrono preparazioni rapide, ripieni stabili e consistenza perfetta, ideali per ogni dessert professionale, dai grandi classici alle creazioni moderne

La nuova bottiglia per salse che migliora il servizio e taglia gli sprechi - Sat, 27 Dec 2025 12:09:12 - La nuova Chef’s Bottle di Heinz nasce dal confronto con le cucine professionali: un formato ergonomico che ottimizza dosaggi e tempi al pass, permette di sfruttare ogni goccia di salsa e rende la linea più efficiente

Doppio riconoscimento per Euroservice Catering a Top Italian Food 2026 - Sat, 27 Dec 2025 11:31:14 - A Roma, il Gambero Rosso ha premiato due specialità vesuviane di Euroservice Catering, riconoscendo filiera controllata, lavorazioni manuali e coerenza con la cucina professionale in cerca di materia prima

Nasce La Gluten Free: il mix di farine professionale che cambia la pasticceria senza glutine - Sat, 27 Dec 2025 08:18:10 - La Gluten Free del Molino Paolo Mariani porta il senza glutine a livello professionale con mix naturali, performanti e versatili, pensati per garantire ai pasticceri struttura, gusto e stabilità senza compromessi

Celiachia: da limite operativo a opportunità di diversificazione per la ristorazione - Fri, 26 Dec 2025 17:30 - La celiachia in Italia riguarda ufficialmente oltre 265mila persone diagnosticate, ma le stime indicano fino a 600mila soggetti potenzialmente celiaci. Il mercato “gluten-free” supera oggi i 400 milioni di euro

Notizie Salute

Avanzi di Natale e Capodanno: quanto durano in frigo e quando buttarli - Wed, 24 Dec 2025 16:13:24 - Dal pranzo che non finisce mai al frigorifero sovraffollato, l’Istituto Superiore di Sanità richiama a un uso consapevole degli avanzi: tempi, errori comuni e attenzioni quotidiane per evitare rischi inutili

Latte vegetale: benefici, limiti e differenze rispetto a quello vaccino - ue, 23 Dec 2025 09:55:25 - Una guida pratica di Humanitas Salute per capire cosa cambia veramente nel bicchiere, fra proteine, micronutrienti, digestione e scelte quotidiane, evitando mode, demonizzazioni e false equivalenze

Torrone italiano: il dolce festivo che porta energia e benessere a tavola - Mon, 22 Dec 2025 06:30 - Il torrone italiano è un dolce iconico del Natale, noto non solo per il sapore unico ma anche per le proprietà nutritive. Ricco di mandorle, miele e proteine, contribuisce a fornire energia, minerali e antiossidanti

Natale a tavola, zucchero ovunque: come proteggere i denti senza rinunce - Sun, 21 Dec 2025 06:30 - Tra panettoni che durano giorni, assaggi fuori pasto e dolci sempre a portata di mano, le feste mettono alla prova l’equilibrio della bocca. Capire come agisce lo zucchero aiuta a prevenirne gli effetti

Ecco il decalogo del nutrizionista per non ingrassare a Natale - Sat, 20 Dec 2025 07:30 - Fra pranzi che si allungano, dolci che tornano più volte al giorno e abitudini che saltano, 10 consigli per attraversare le feste con criterio, ascoltando il corpo e senza trasformare dicembre in un mese di caos alimentare