Notizie salute, benessere e alimentazione

Notizie Cibo e bevande

Non solo insalate: la Feta è sempre più protagonista nelle cucine italiane - Fri, 28 Nov 2025 09:09:04 - La Feta, simbolo della Grecia e tutelata Dop, è oggi protagonista anche nella cucina contemporanea. Versatile, sapida e adatta a molti piatti, vive una nuova stagione gastronomica tra ricette mediterranee, reinterpretazioni globali e ristorazione moderna

Il panettone italiano al 100%: la filiera raccontata da Molino Paolo Mariani - hu, 27 Nov 2025 09:41:56 - Il primo panettone 100% italiano di Molino Paolo Mariani, firmato da Andrea Sortino, è il frutto di un progetto di filiera etica che unisce agricoltori, artigiani e maestri dell’arte bianca

Come il Parmigiano Reggiano può trasformare ogni portata in cucina - hu, 27 Nov 2025 09:12:18 - Il Parmigiano Reggiano Dop diventa protagonista nelle cucine stellate di Luca Marchini, Andrea Incerti Vezzani e Jacopo Malpeli. Tra infusi, fogli croccanti, garum e mantecature perfette

Zucchero: il ruolo nascosto che decide consistenza, umidità e durata dei dolci - hu, 27 Nov 2025 04:00 - Lo zucchero in pasticceria non è solo dolcezza: glucosio, fruttosio, lattosio, zucchero invertito e sciroppi influenzano struttura, colore, umidità e conservazione

Prosciutto di Carpegna DOP e alta cucina: l’incontro firmato dai fratelli Capitaneo - Wed, 26 Nov 2025 11:06:30 - Da Verso Ristorante a Milano la cucina dei fratelli Remo e Mario Capitaneo ha incontrato il carattere unico del Prosciutto di Carpegna DOP protagonista di piatti che hanno valorizzato gusto, tecnica e materia prima

Notizie Salute

Sedano: proprietà, benefici e curiosità su un ortaggio versatile - Fri, 28 Nov 2025 06:30 - Il sedano è un ortaggio versatile e nutriente, ricco di vitamine, minerali e fibre. Favorisce sazietà, regola pressione e colesterolo, supporta l’intestino e si presta a consumi crudi, cotti o in succhi

Pera, frutto versatile e ricco di fibre: proprietà e benefici per la salute - hu, 27 Nov 2025 07:30 - La pera, frutto del Pyrus communis, è digeribile, ricca di fibre e fitonutrienti antiossidanti. Apporta vitamine e minerali essenziali e può supportare la salute digestiva e cardiovascolare

Dolore durante la masticazione? Le cause più comuni e cosa fare - Wed, 26 Nov 2025 06:30 - Dal semplice fastidio a tavola ai segnali di disturbi articolari, dentali o neurologici: come riconoscere un campanello d’allarme, quali esami richiedere e quando farsi guidare davvero da uno specialista

Cibi ultra-processati: la verità scomoda che scuole e famiglie non vogliono vedere - ue, 25 Nov 2025 04:00 - Stop agli ultra-processati nelle scuole e via libera a frutta, verdura e latte intero. Gli UPF, se consumati in eccesso, aumentano rischio di obesità, diabete e malattie cardiovascolari: i pareri di Galatà e del prof. Calabrese

Mandarino in tavola: tutti i benefici e le proprietà nutrizionali - Mon, 24 Nov 2025 06:30 - Il mandarino è un agrume dolce e zuccherino che fornisce vitamina C, potassio e fibre. Consumabile da novembre a marzo, può supportare intestino e cuore, purché integrato con moderazione in una dieta equilibrata