Notizie salute, benessere e alimentazione

Notizie Cibo e bevande

Una cena in Sicilia per riscoprire il valore dei pesci “dimenticati” - Wed, 17 Dec 2025 17:49:48 - Tra i faraglioni di Aci Trezza, nel Catanese, una tavola privata ha riattivato la memoria marinara: storie di pescatori, cucina domestica e specie fuori mercato, nel solco dell’esperienza di “Gente di mare”

TreValli Cooperlat, Massimo Stronati è il nuovo presidente - Wed, 17 Dec 2025 15:18:09 - Dopo le dimissioni di Piero Cimarelli, il CdA ha scelto una guida con lunga esperienza cooperativa per accompagnare la realtà di Jesi (An) tra continuità gestionale e nuove sfide del lattiero-caseario italiano

Sulle sponde del Tevere c’è il mangalitza, il “maiale pecora” dell’est Europa - Wed, 17 Dec 2025 15:10:44 - A Orte (Vt), l’Azienda ZooAgricola Fiore ha scelto di puntare su una razza rara. Un allevamento estensivo, all’aperto, che privilegia benessere animale, tempi lenti e una qualità delle carni fuori dagli standard

Cirio Agricola potenzia la distribuzione Horeca di formaggi e derivati del latte - Wed, 17 Dec 2025 04:00 - Con l’accordo siglato con HQF, il primo produttore di latte in Italia accelera l’ingresso nel mercato dei prodotti trasformati, costruendo una filiera chiusa che lega produzione agricola, trasformazione e canali professionali

Dal forno al tè: il Buchteln natalizio di Trieste si abbina all’Oolong - ue, 16 Dec 2025 17:41:09 - Sull’Altopiano carsico, a Opicina, la Pasticceria Ristorante Zinzendorf riporta al centro della scena il Buchteln, dolce lievitato di origine austro-ungarica in abbinamento con tè oolong speziato e agrumato di Ferri 1905

Notizie Salute

Puntarelle: proprietà nutrizionali, benefici e perché fanno bene alla salute - Wed, 17 Dec 2025 06:30 - Ricche di acqua e fibre, con un apporto calorico minimo e un buon patrimonio di vitamine e sali minerali, le puntarelle contribuiscono al benessere digestivo, alla sazietà e al controllo dei principali parametri metabolici

Cardo: proprietà, benefici e curiosità sull’ortaggio invernale - ue, 16 Dec 2025 07:30 - Il cardo (Cynara cardunculus), o carciofo selvatico, è un ortaggio invernale consumabile soprattutto nei gambi. Ricco di fibre, acqua, calcio e potassio, favorisce il transito intestinale e la regolazione della pressione

Che cos’è il bergamotto e perché fa bene: proprietà e utilizzi - Mon, 15 Dec 2025 06:30 - Ricco di flavonoidi, vitamine e composti bioattivi, è al centro di numerosi studi per il possibile supporto al controllo del colesterolo, dei trigliceridi e della salute cardiovascolare, fra alimentazione e integrazione

Reflusso gastroesofageo e freddo: perché i sintomi peggiorano? - Sun, 14 Dec 2025 06:30 - Con meno luce, più stress e abitudini alimentari diverse, la digestione rallenta, aumenta la secrezione acida e stomaco resta più pieno a lungo: una combinazione che facilita la risalita dei succhi gastrici

Dentro i broccoli: storia, valori nutrizionali, benefici e usi in cucina - Sat, 13 Dec 2025 07:30 - Ortaggio invernale spesso dato per scontato, nasce da una lunga selezione agricola mediterranea e concentra in pochi grammi fibre, vitamine e composti bioattivi. Versatile ai fornelli, chiede solo cotture attente