Notizie salute, benessere e alimentazione

Notizie Cibo e bevande

Gelato (buono) d’inverno? I Morroncini cambiano le regole del gioco - Wed, 10 Dec 2025 16:18:41 - Eugenio Morrone firma i mignon-gelato modellati a mano che uniscono ricerca sulle materie prime, coperture croccanti e gusti stagionali: un formato pensato per rivoluzionare il modo di vivere il gelato nel periodo freddo

Come lo chef Raffaele Simeoli esalta i sapori con l’Aceto Balsamico Sereni - Wed, 10 Dec 2025 13:14 - Lo chef Raffaele Simeoli esalta il Balsamico Sereni in ricette come la triglia su vellutata di foie gras con zucchine, dimostrando come ogni piatto possa diventare un’esperienza armoniosa che unisce eleganza e creatività

Il panettone d’autore? È un impasto di identità - Wed, 10 Dec 2025 09:55:33 - Otto maestri pasticcieri raccontano, attraverso il loro panettone d’autore, come la scelta della farina e degli ingredienti trasformi un grande lievitato in un impasto di identità, tecnica e visione

Tea Tour a Chateau Monfort: l'abbinamento tra quaglia e tè nero ai fiori che sorprende - ue, 09 Dec 2025 17:25:17 - Chateau Monfort di Milano ospita la nuova tappa del Tea Tour, dove la ricetta “Quaglia, cavolo nero e patate” dello chef Domenico Mozzillo incontra la miscela “Chateau Monfort” a base di tè nero con bergamotto e fiori

Idee per la vetrina natalizia con Sandro Ferretti, maestro Ampi - ue, 09 Dec 2025 10:22:44 - Molino Grassi celebra il Natale con demo guidata dal maestro pasticciere Sandro Ferretti, valorizzando le farine Pan di Spagna e Frolla La Pasticceria Bio per dolci professionali di alta qualità

Notizie Salute

Porro, la verdura che rafforza ossa, cuore e difese immunitarie - Wed, 10 Dec 2025 06:30 - Il porro, verdura della famiglia delle Alliaceae, è ricco di vitamine, minerali e allicina. Disponibile tutto l’anno, favorisce cuore, ossa, sistema immunitario e aggiunge gusto a zuppe e piatti caldi

Finocchio, l’ortaggio versatile per piatti leggeri e nutrienti - ue, 09 Dec 2025 07:30 - Il finocchio (Foeniculum vulgare) è un ortaggio tipico della dieta mediterranea, apprezzato per versatilità e valori nutrizionali. Ricco di vitamine, sali minerali e fibre, è di stagione da novembre a maggio

Allergia all’uovo: cause, sintomi e strategie per convivere con serenità - Mon, 08 Dec 2025 06:30 - Un disturbo che può condizionare la vita quotidiana, dall'infanzia fino all'età adulta: l'allergia all'uovo richiede attenzione, diagnosi precise e strategie alimentari per vivere con maggiore sicurezza

Ecco perché, secondo la scienza, in inverno conviene cenare prima - Sun, 07 Dec 2025 06:30 - In inverno il corpo anticipa i segnali di riposo e gestisce in modo diverso le energie. Le ricerche mostrano che cenare prima evita sovraccarichi serali, favorisce una digestione più ordinata e sostiene il ritmo del sonno

Vongole: valori nutrizionali, benefici, controindicazioni e come usarle in cucina - Sat, 06 Dec 2025 07:30 - Ricche di proteine e minerali ma anche di sodio e colesterolo, le vongole richiedono attenzione: sono molluschi filtratori e vanno scelte con cura per evitare rischi microbiologici e inserirle correttamente nella dieta