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Cucina Etnica - Alimenti - Portate - Regioni - Clssifica delle ricette più cucinate (novità)

Ricetta etnica del giorno

Polpettine Miste

portata: Secondi
cat.alimentare: Carne
Nazione: Svezia
Ingredienti: 200 G Carne Di Manzo Macinata,100 G Maiale Magro Macinato,100 G Carne Di Vitello Macinata,30 G Pangrattato,3 Bicchieri Latte Caldo,1 Cipolla Tritata Finemente, Burro,1 Cucchiaio Aneto,1 Uovo, Sale, Pepe
Descrizione: Mischiare insieme 200 g di carne macinata di manzo, 100 g di maiale magro macinato, 100 g di carne di vitello macinata, 30 g di pangrattato ammorbidito in 3 bicchieri di latte caldo per 2 ore, 1 cipolla tritata finemente e dorata in 30 g di burro, 1 cucchiaio di aneto, 1 uovo, sale, pepe. Amalgamare bene l'impasto e ricavarne polpette da friggere nel burro caldo finché sono ben dorate su entrambi i lati.

Ricetta regionale del giorno

Fegatelli Di Maiale All'alloro

portata: Secondi
cat.alimentare: Carne
Regione: Lazio
Ingredienti: 500 G Fegato Di Maiale,300 G Reticella Di Maiale Ammorbidita In Acqua,5 Foglie Alloro Fresco,40 G Strutto, Sale, Pepe
Descrizione: Pulite il fegato e tagliatelo in pezzetti di circa 30 g l'uno. Tagliate la reticella in quadrati di circa 15 cm di lato, allineateli sul tavolo, salateli, pepateli e disponete al centro di ciascuno una foglia di alloro e sopra un pezzetto di fegato. Avvolgeteli a fagottino e fateli rosolare in un tegame con lo strutto, girandoli finché saranno cotti al punto giusto, dorati e croccanti. Serviteli ben caldi.

Notizie ed eventi

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