Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Vongole
Portata:
Primi
Ingredienti:
250 G Vongole
500 G Insalata Di Mare Cruda Surgelata
300 G Riso
100 Cl Latte Scremato
50 Cl Vino Bianco
1 Spicchio Aglio
1 Ciuffo Prezzemolo
50 G Burro
Sale
Preparazione:
Soffriggere nel burro l'aglio e toglierlo non appena dorato. Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso. Aggiungere il riso e bagnare con il vino. Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto. Cospargere di prezzemolo tritato e servire.
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