Notizie salute, benessere e alimentazione

Notizie Cibo e bevande

Ricerca universitaria e tutela: le nuove strategie per l’Aceto Balsamico di Modena - ue, 30 Dec 2025 09:01:27 - L’Assemblea annuale del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena ha fatto il punto su mercati, promozione e ricerca. Tra export Usa, digitalizzazione e ruolo delle Indicazioni Geografiche, emerge la centralità dell’IGP

Veganuary riparte anche in Italia: un mese per provare il plant-based - Mon, 29 Dec 2025 15:55:17 - Veganuary torna dal 1° gennaio con 31 giorni dedicati all’alimentazione 100% vegetale. In Italia l’iniziativa è promossa da Essere Animali, con ricette, supporto quotidiano e contenuti gratuiti per scoprire il plant-based

Dalle creme al cornetto: perché l’uovo è un ingrediente chiave della pasticceria - Mon, 29 Dec 2025 13:34:30 - Le uova in pasticceria sono protagoniste assolute, fondamentali per struttura, volume e consistenza. Albume e tuorlo svolgono ruoli distinti ma complementari

Bindi compie 80 anni: dai classici senza tempo alla nuova Collezione 2026 - Mon, 29 Dec 2025 09:30 - Bindi presenta al Sigep gli 80 anni di eccellenza con i suoi Grandi Classici e le novità della Collezione 2026, unendo qualità, creatività e attenzione alle esigenze della ristorazione professionale

Caffè sempre più caro: come la crisi globale sta cambiando il prezzo della tazzina - Mon, 29 Dec 2025 05:30:22 - Il settore del caffè è travolto da cambiamenti climatici, speculazioni e aumento della domanda globale. Marco Bazzara invita a valorizzare qualità, formazione e degustazione per affrontare la crisi

Notizie Salute

Dal giardino alla tavola: cosa sapere sul rosmarino, proprietà e benefici - ue, 30 Dec 2025 07:30 - Simbolo della cucina mediterranea, il rosmarino è una pianta aromatica ricca di vitamine, minerali e fibre. Presente tutto l’anno, apporta benefici legati a ossa, pressione sanguigna e digestione, ma va consumato con moderazione

Celiachia e alimentazione fuori casa: come organizzare un’offerta sicura - Mon, 29 Dec 2025 06:30 - Le linee guida Aic supportano ristoratori e operatori alimentari nella gestione sicura del glutine: dalla selezione delle materie prime alla produzione, dal personale al servizio, nel rispetto della normativa vigente

Viaggi lunghi in aereo: ecco come proteggere gambe e circolazione - Sun, 28 Dec 2025 06:30 - Restare seduti per ore in cabina, l'aria secca e gli spazi ridotti possono alterare il ritorno venoso e aumentare il disagio. Strategie mirate, calzature adeguate e micro-movimenti riducono i rischi

Avanzi di Natale e Capodanno: quanto durano in frigo e quando buttarli - Wed, 24 Dec 2025 16:13:24 - Dal pranzo che non finisce mai al frigorifero sovraffollato, l’Istituto Superiore di Sanità richiama a un uso consapevole degli avanzi: tempi, errori comuni e attenzioni quotidiane per evitare rischi inutili

Latte vegetale: benefici, limiti e differenze rispetto a quello vaccino - ue, 23 Dec 2025 09:55:25 - Una guida pratica di Humanitas Salute per capire cosa cambia veramente nel bicchiere, fra proteine, micronutrienti, digestione e scelte quotidiane, evitando mode, demonizzazioni e false equivalenze