Notizie salute, benessere e alimentazione

Notizie Cibo e bevande

Maille porta il gusto autentico della senape francese nella ristorazione - Fri, 07 Nov 2025 18:12:32 - Da questo autunno il portfolio Unilever Food Solutions accoglie Maille, storica maison francese della senape. Le due referenze, L’Originale e à L’Ancienne, arrivano in formato professionale per la ristorazione gourmet

Ruanda ed El Salvador protagonisti all’Ernesto Illy International Coffee Award 2025 - Fri, 07 Nov 2025 16:57:18 - A Roma si è svolta la decima edizione dell’Ernesto Illy International Coffee Award. Il premio “Best of the Best” è andato al Ruanda, mentre il “Coffee Lovers Choice” ha premiato El Salvador per la qualità e la sostenibilità

Ristorazione e nuovi stili di vita: il tè conquista spazio nei menu degustazione - Fri, 07 Nov 2025 11:55:24 - Il tè entra nel dibattito sulla riduzione del consumo di alcol: il direttore di Italia a Tavola Alberto Lupini e Albino Ferri riflettono su come questa bevanda possa trovare spazio nella ristorazione e nel fine dining

Espresso italiano, un gusto “cattivo” che forse ci piace troppo - Fri, 07 Nov 2025 10:32:34 - Dietro il mito dell’espresso italiano si nasconde una verità scomoda: un gusto bruciato e amaro che abbiamo imparato ad amare per abitudine, confondendo la forza con la qualità e la routine con l’eccellenza

Addio regole: sempre più italiani bevono cappuccino anche dopo pranzo - Fri, 07 Nov 2025 10:19:40 - Il cappuccino resta il re della colazione italiana. Secondo l’indagine Parmalat per il Cappuccino Day, il 91% degli italiani lo ama e il 48% lo beve ogni giorno. L’88% lo considera il modo ideale per iniziare la giornata

Notizie Salute

Bubble tea, il lato nascosto della bevanda social che piace ai giovani - Fri, 07 Nov 2025 06:30 - Colorato e fotografatissimo, unisce tè, latte e perle di tapioca in un mix dolce e giocoso. Dietro l’aspetto pop, però, si nasconde una bevanda ad alto contenuto di zuccheri e calorie, da gustare con equilibrio

Tè d’orzo, tutto quello che c’è da sapere su questa bevanda naturale - hu, 06 Nov 2025 07:30 - Bevuto caldo o freddo, il tè d’orzo unisce gusto tostato e leggerezza. Diffuso in Giappone e Corea, è oggi apprezzato anche in Occidente per le sue proprietà digestive, antiossidanti e il profilo privo di caffeina

Anacardi, piccoli semi dal gusto esotico e dai grandi benefici per la salute - Wed, 05 Nov 2025 06:30 - Coltivati originariamente nelle in Brasile, gli anacardi hanno viaggiato nel tempo e nel mondo diventando simbolo di equilibrio tra piacere e salute, grazie alla loro ricchezza di grassi buoni, minerali e sapore autentico

Liquirizia, la radice che fa bene: gusto e salute in un solo ingrediente - ue, 04 Nov 2025 07:30 - Dalle antiche civiltà al piatto contemporaneo, la liquirizia è una radice preziosa che unisce cultura, scienza e sapore: un concentrato di aromi e proprietà capace di sorprendere tra benessere e cucina d’autore

Paprika: la spezia che accende i piatti e giova alla salute - Mon, 03 Nov 2025 06:30 - Dalla macinazione dei peperoni più maturi nasce una polvere rossa dal profumo intenso: versatile in cucina, ricca di antiossidanti e micronutrienti che sostengono digestione, circolazione e vitalità