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Notizie cucina e gastronomiaNews e comunicati stampa03/02/2012 Terni dal cuore fondente Dal 10 al 14 febbraio Cioccolentino, l'evento dedicato al cioccolato. Cioccolentino prenderà il via venerdì 10 febbraio 2012 e terminerà il 14, giorno in cui si celebra il Santo Patrono degli innamorati, Vescovo di Terni, con un giorno in più rispetto alla durata tradizionale della manifestazione, giunta quest’anno alla sua nona edizione. L’evento è realizzato con la continua... 01/02/2012 Il pane a chi serve Iniziativa lanciata a Roma Dove vanno i quintali di pane che a Roma e provincia restano invenduti? Possono essere recuperati invece di essere buttati? Le risposte a questi quesiti hanno portato alla nascita del progetto "Il pane a chi serve", presentato dal sindaco, Gianni Alemanno, dal presidente delle Acli Roma, Cristian Ca continua... 30/01/2012 Ragusa capitale gusto, nasce la ‘Cacioteca’ museo del formaggio L'inaugurazione in occasione della rassegna Cheese Art Oltre 100 tipologie di formaggi e 50 etichette tra vini, oli e birre artigianali. Ragusa torna ad essere capitale del gusto e in occasione di Cheese Art, la manifestazione organizzata dal Corfilac, ha aperto le porte ad esperti di 19 Paesi del mondo. Dall'Africa all'Europa passando per gli Stati Uni continua... 26/01/2012 la Giuria di Biocaseus ha eletto i migliori formaggi bio europei Le premiazioni il 15 febbraio alla fiera Biofach di Norimberga. Feta, ricotta, pecorino, mozzarella e tanti altri: ben 142 i formaggi biologici provenienti da caseifici persi tra i monti e le valli di Italia, Germania, Svizzera, Austria, Danimarca, Francia, Belgio, Olanda, Spagna e Grecia iscritti alla 6° edizione di BioCaseus, la rassegna internazionale per il continua... 09/01/2012 La Mozzarella di Bufala Dop è sicura Dichiara il direttore Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop, Antonio Lucisano “Anche questa volta i nuovi casi di mozzarella blu che si sono registrati in provincia di Frosinone non riguardano in alcun modo la mozzarella di bufala. I sequestri hanno infatti riguardato esclusivamente prodotti vaccini”. Così il direttore del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campan continua... 16/12/2011 L'olio Seggiano è Dop Il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali commenta la pubblicazione sulla Gazzetta “Il riconoscimento europeo dell’olio Seggiano premia l’altissima qualità delle nostre produzioni, frutto dell’imprescindibile legame col territorio e delle sapienti tradizioni produttive del nostro Paese. Salgono così a 234 le denominazioni italiane riconosciute, confermando la nostra posizione di l continua... 14/12/2011 Al miele di acacia di un’azienda di Lucca il BiolMiel 2011 Si è conclusa in Calabria la kermesse dedicata ai mieli bio E’ il miele di acacia dell’Azienda Agricola Marco Tonelli di Lucca il vincitore del BiolMiel 2011, il concorso internazionale per mieli biologici conclusosi a Cosenza. La manifestazione ha visto quest’anno la partecipazioni di più di 170 mieli provenienti soprattutto dall’Italia ma anche da Grecia, continua... 12/12/2011 E' quanto emerge da un'indagine condotta da Confartigianato Natale: 7,5 milioni di famiglie scelgono dolci made in Italy Sono 7.468.607 le famiglie italiane che a Natale porteranno in tavola dolci artigiani. E' quanto emerge da un'indagine condotta dall'Osservatorio Ispo-Confartigianato. Tradizione, freschezza, qualità delle materie prime, cura della lavorazione sono le caratteristiche che, secondo la rilevazione di C continua... 12/12/2011 Olio: tappa romana per bruschetta VS merendina Martedì 13 dicembre 170 studenti dell’ l’Istituto comprensivo Nino Rota di Roma a caccia del Madein Tappa romana per bruschetta VS merendina. L’iniziativa di Pandolea, l’ associazione nazionale delle donne produttrici di olio extra vergine di oliva, è tesa a sviluppare una nuova conoscenza dei prodotti tipici ed a “chilometro zero” come l’olio extra vergine di oliva della nuova campagna di produzi continua... 06/12/2011 Bufala open day Caseifici e allevamenti aperti dal 10 all'11 dicembre Il 10 e 11 dicembre i caseifici aderenti al Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana dop apriranno le loro porte a chiunque vorrà scoprire dove e come nasce un orgoglio del made in Italy: la mozzarella di bufala campana dop. Per l’occasione saranno filati oltre 1000 kg di mozzarella e continua... 05/12/2011 Made in Italy: per il Grana Padano nel 2011 produzione +6% Per il Grana Padano il 2011 può considerarsi un anno da record Con le 4,6 milioni di forme prodotte, pari ad un incremento del 6% rispetto al 2010 quando erano state prodotte 4.345.993 forme per un valore al consumo di quasi 2,4 miliardi di euro, delle quali 1 milione e 300 mila esportate in ogni parte del mondo. Questi i dati ricordati da Nicola Cesare Baldrig continua... 02/12/2011 Roma Chocolate Per quattro giorni all'Auditorium Parco della musica Dopo lo strepitoso successo della prima edizione, la magia di Roma Chocolate torna nella Capitale con 4 giorni, dal 1 al 4 dicembre, all´insegna del gusto sopraffino e prelibato della cioccolata. Nella suggestiva location dell´Auditorium, parco della Musica, i più grandi maestri della produzione ar continua... 28/11/2011 A Modena si festeggiano i 500 anni dello Zampone e del Cotechino Un traguardo importante che viene festeggiato il 3 dicembre. Vanto della cucina regionale italiana, quest’anno lo Zampone e il Cotechino di Modena festeggiano i cinque secoli di vita. Un traguardo importante, che viene festeggiato dal Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena insieme alla città di Modena il 3 dicembre. La città sarà coinvolta in una intera gi continua... 22/11/2011 Pasta madre day Un pugno di pasta madre ricevuta gratuitamente durante il Pasta madre day Arriva il primo evento collettivo e diffuso di “spaccio” di pasta madre. La Comunità del cibo pasta madre, gruppo che riunisce al suo interno consumatori, agricoltori, panificatori e mugnai con l’obiettivo di diffondere la cultura della panificazione di qualità, con l’utilizzo di farine da agricoltu continua... 16/11/2011 RePanettone, due giorni dedicati al re dei dolci a Milano Torna per la quarta edizione a Milano, RePanettone Una festa dedicata al famosissimo dolce milanese per celebrarne i molteplici gusti, le mani sapienti degli artigiani che li realizzano e per farci pregustare il Natale. L’evento, ideato daStanislao Porzio, dopo la fortunata edizione londinese di ottobre presso l’Istituto Italiano di Cultura, avrà lu continua... 15/11/2011 WEEK END A TREVISO CON "CIOCCOLATO DI MARCA" Sabato 19 e domenica 20 Sabato 19 e domenica 20 novembre i maestri cioccolatieri di Confartigianato Marca Trevigiana ridanno appuntamento alla cittadinanza per la quarta edizione di Cioccolato di Marca, la manifestazione che ha come protagonista assoluto il cioccolato declinato in molteplici varianti: nocciolato, praline, continua... 14/11/2011 Al via la quinta edizione di PizzaUp® Dal 21 al 23 novembre pizzaioli da tutta Italia si ritroveranno a Vighizzolo d'Este Si terrà dal 21 al 23 novembre la quinta edizione di PizzaUp® il Simposio tecnico sulla pizza italiana organizzato dall'univeristà della Pizza®. Per tre giorni pizzaioli provenienti da tutta Italia si raduneranno a Vighizzolo d'Este, Padova, per confrontarsi su tecniche di lavorazione e materie prim continua... 04/11/2011 "PARTE" LA DECIMA EDIZIONE Nella terra di Verdi e Guareschi, la "Staffetta piu' golosa d'Italia" fra 4 citta' In quattro week end organizzata dalla Strada del Culatello di Zibello - Il Mariolone piu' grosso (Sissa), il Prete piu' Pesante (Polesine Parmense), lo Strolghino da Guinness (Zibello) e la Cicciolata piu' Grande (Roccabianca) - Nei ristoranti "A tavola con November Porc" - Sabato notte per i giovan continua... 02/11/2011 Home » CULTURA » Appuntamenti » Il ‘Salotto del biscotto’ Torna dal 5 al 6 novembre. Dopo il grande successo dell'edizione vercellese adesso tocca a Biella ospitare l’edizione 2011 del ‘Salotto del biscotto‘, nato come manifestazione itinerante da Novara alla sua sesta edizione a Vercelli nel 2010. Il successo dell'edizione vercellese con oltre 10.500 visitatori ha convinto gli orga continua... 21/10/2011 ACETO BALSAMICO: MAZZETTI, CON IGP CRESCE IL VOLUME DEL 30% Oltre 93 i milioni di litri prodotti (+14% rispetto al 2009) Oltre 73 i milioni di litri confezionati (+30%) per un valore di mercato importante che sfiora i 300 milioni di euro, di cui il 75% derivante dall'export in oltre 100 paesi: sono questi i numeri che raccontano storia ed economia dell'Aceto Balsamico di Modena dall'acquisizione della certificazione I continua... 19/10/2011 ALIMENTARE: COLDIRETTI, AUTUNNO SENZA CASTAGNE DIMEZZATI RACCOLTI Il Cinipide galligeno del castagno, arrivato in Italia dalla Cina che ha gia' dimezzato la produzion 17/10/2011 Contro grassi “fast food”, giro d’Italia con bruschetta made in Italy Iniziativa Pandolea, l’associazione nazionale delle donne produttrici di olio extra vergine di oliva 13/10/2011 La via dei prosciutti: fare la spesa in Friuli San Daniele: il presidente Obama ne va pazzo. 13/10/2011 GIROLIO D'ITALIA: AL VIA DA SUD A NORD, SI PARTE DALLA SICILIA Girolio d'Italia ai nastri di partenza. 12/10/2011 “Mieli del Parco”: i vincitori della prima edizione Concorso promosso dall’Ente parco nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga 11/10/2011 La tassa sui cibi grassi della Danimarca La decisione è stata presa dal governo del paese nordico nel tentativo di allungare le aspettative 11/10/2011 E' autunno, a Cuneo si apre la "13ma Fiera nazionale del Marrone" Da giovedì 13 a domenica 16 ottobre, nel capoluogo della "Granda", protagonista la castagna 04/10/2011 GIROLIO D'ITALIA, TANTI VIP PER CELEBRARE L'EXTRAVERGINE Al via il progetto in 17 regioni 03/10/2011 IL WEEKEND DOLCE CONQUISTA GENOVESI E MILANESI Successo travolgente per il I° Salone Nazionale del Biscotto 30/09/2011 CASEUS VENETI, 300 FORMAGGI AD ARQUA' POLESINE "Caseus Veneti" ai nastri di partenza. 29/09/2011 AI PRIMI D'ITALIA ANCHE LA AALBORG UNIVERSITY Dal 29/9 al 2/10 a Palazzo Candiotti protagonista il primo piatto italiano 28/09/2011 In Sicilia gli agrumi “fanno squadra” Il Distretto produttivo agrumi di Sicilia riunisce e presenta al Macfrutcinque Consorzi Dop e Igp 27/09/2011 Ultima tappa per ‘I mille cibi di strada italiani’ Saranno oltre 25 i cibi di strada preparati per l’occasione e provenienti da 9 regioni 27/09/2011 Torna la Mostra nazionale della razza chianina Ricco il calendario delle iniziative in programma a Ponte Presale 27/09/2011 Ai primi d'Italia i nuovi 800 tipi di pasta Dal 29 settembre al 2 ottobre la gustosa kermesse dedicata ai primi piatti 26/09/2011 COLDIRETTI, 1 VASO DI MIELE SU 10 DA CINA Allarme di Coldiretti 23/09/2011 TANTA SIMPATIA ATTORNO AL PRIMO SALONE NAZIONALE DEL BISCOTTO Ad Alessandria dal 30 settembre al 2 ottobre 23/09/2011 Bottura, il cuoco Massimo dell'anno L'accademia Internazionale della Gastronomia ha incoronato Massimo Bottura miglior chef dell'anno 19/09/2011 FORMAGGI PRINCIPI DELLE OROBIE Folla al maxistand alla fiera internazionale di Cheese, a Bra (Cuneo) 15/09/2011 FIERA DEL RISO: AL VIA CON UN PREMIO A CHEF MARIO MUSCI E' cominciata la 45ª Fiera del Riso di Isola della Scala 15/09/2011 “Nocciolando in Alta Langa” 23 al 25 settembre a Cravanzana e Cortemilia 14/09/2011 FOLIGNO, I PRIMI D'ITALIA DAL 29 SETTEMBRE AL 2 OTTOBRE Dal 29 settembre al 2 ottobre prendera' il via la nuova edizione de I Primi d'Italia 14/09/2011 Olio: un decalogo per stanare chi ruba il valore del made in Italy Presentato a Bari nel corso del convegno “Senzaimbrolio” 13/09/2011 Due giorni sul miele a Castel San Pietro Terme Il 17 e 18 settembre si terranno numerose iniziative volte a sottolineare l’importanza del miele 12/09/2011 Torna il Taste of Milano dal 15 al 18 settembre Ed ecco la seconda edizione del Taste of Milano che si terrà dal 15 al 18 settembre. 09/09/2011 L'ARANCIA ROSSA CONQUISTA LE VETRINE D'OLTREOCEANO Prima al Sana di Bologna, poi oltreoceano, per arrivare fino ad Hong Kong 08/09/2011 Istat: Italia si conferma primo Paese Ue per prodotti di qualità E' quanto emerge dal rapporto "I prodotti agroalimentari di qualità Dop, Igp e Stg". 07/09/2011 COUS COUS FEST: SAN VITO LO CAPO,NOVE PAESI IN GARA PER LA 14^EDIZIONE Tra gli ospiti i Subsonica, Alex Britti, Andy Luotto e Vladimis Luxuria 07/09/2011 COUS COUS FEST: SAN VITO LO CAPO,NOVE PAESI IN GARA PER LA 14^EDIZIONE Tra gli ospiti i Subsonica, Alex Britti, Andy Luotto e Vladimis Luxuria 16/08/2011 Pesche in spiaggia Romano: riscopriamo il gusto e la bontà della frutta |
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