Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Acciughe Sotto Sale
Portata:
Primi
Ingredienti:
600 G Farina Bianca
1 Bustina Lievito
Acciughe Sotto Sale
Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine)
Sale
Preparazione:
In una zuppiera disporre la farina col lievito; unire a poco a poco acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido e levigato. Coprire e far lievitare in luogo caldo. Dissalare e diliscare le acciughe sminuzzandole. Con un cucchiaio raccogliere pezzi d'acciuga e una cucchiaiata d'impasto tuffandolo subito nello strutto caldo. Far dorare e servire caldissime.
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