Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Vongole
Portata:
Primi
Ingredienti:
500 G Vongole
200 G Riso
4 Falde Peperone Rosso
4 Cetriolini Sott'aceto
1 Mazzetto Prezzemolo
Olio D'oliva
Succo Di Limone
Sale
Pepe
Preparazione:
Cuocere il riso in acqua bollente per 15 minuti. Fermare la cottura con acqua fredda e condirlo con olio, sale e pepe. Far aprire sul fuoco le vongole, eliminare le valve e condirle con olio, sale e prezzemolo. Tagliare a listarelle il peperone e i cetriolini. Unire insieme tutti gli ingredienti, condire con limone e mescolare. Servire fredda.
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