Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Salsicce Fresche
Portata:
Contorni
Regione/Nazione:
Lazio
Provincia/Zona:
Ciociaria,
Ingredienti:
2 Salsicce Fresche
6 Uova
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
In una padella larga friggere a fuoco lento le salsicce sbriciolate, in modo che prendano colore. Sbattere in una terrina le uova con sale e pepe, unire le salsicce cotte e asciutte. Amalgamare bene gli ingredienti, quindi versare il tutto nella padella fumante e appena unta. Cuocere qualche minuto per parte, affinché la frittata resti dorata in superficie e morbida all'interno. Servire non troppo calda.
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