Frittata Col Peperoncino

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Uova

Portata:
Contorni

Regione/Nazione:
Basilicata

Ingredienti:
5 Uova Intere
Formaggio Pecorino Grattugiato
1 Peperoncino Piccante Secco Senza Semi
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
In una padella soffriggete nell'olio il peperoncino; versate l'olio in una terrina, lasciatelo intiepidire, rompetevi le uova, aggiungete il pecorino, sbattete e versate il tutto nella padella calda, rimasta appena unta. Cuocete la frittata da ambo le parti e servitela. Potete preparare questa frittata anche con peperoncini freschi, senza semi, tagliati ad anelli, cuocendoli con le uova.

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