Fregnacce Alla Sabinese

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Funghi Misti

Portata:
Primi

Regione/Nazione:
Lazio

Provincia/Zona:
Sabina

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Fregnacce
100 G Funghi Misti
1 Bottiglia Pomodoro
1 Spolverata Prezzemolo
1 Pugno Olive Nere
6 Cucchiai Olio D'oliva
4 Spicchi Aglio Tritato
2 Pizzichi Peperoncino

Preparazione:
Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Cucinare la pasta in acqua bollente salata. Prendere una padella, mettere aglio, olio, peperoncino e fare soffriggere; poi aggiungere: funghi, olive nere, pomodoro e cucinare tutto per circa 10 minuti. Scolare i maltagliati, unirli alla salsa preparata e mantecarli. Infine cospargere il tutto con del prezzemolo.

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