Costolette Alla Siciliana

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Vitello

Portata:
Secondi

Regione/Nazione:
Sicilia

Ingredienti:
4 Fette Vitello
4 Spicchi Aglio Tritato
30 G Prezzemolo Tritato
100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
2 Uova
100 G Pangrattato
Aceto Di Vino
Olio D'oliva
Sale
Pepe
1 Confezione Girole Findus

Preparazione:
Ricoprire la carne di aceto, farla marinare per 1 ora. Sgocciolarla e asciugarla, immergere ogni fetta nell'uovo sbattuto, cospargerla con il trito, sale e pepe e impanarla. Far fumare l'olio e cuocervi le costolette. Servirle calde con contorno di Girole fritte in padella o passate in forno a 180 gradi per 16'.

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