Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Lenticchie
Portata:
Primi
Regione/Nazione:
Lazio
Provincia/Zona:
Acquafondata, Ciociaria,
Ingredienti:
1200 G Lenticchie
1500 G Patate
500 G Pane Affettato
3 Cipolle
40 G Strutto Sciolto
2 Spicchi Aglio
Preparazione:
Cuocere le lenticchie e a metà cottura aggiungere lo strutto soffritto con l'aglio e le patate sbucciate e tagliate a dadi. A cottura ultimata, versare il tutto in una insalatiera in cui precedentemente è stato disposto il pane affettato. Far riposare per qualche minuto e poi servire con le cipolle crude affettate.
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