Zuppa Di Lenticchie (6)

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Lenticchie

Portata:
Primi

Regione/Nazione:
Lazio

Provincia/Zona:
Acquafondata, Ciociaria,

Ingredienti:
1200 G Lenticchie
1500 G Patate
500 G Pane Affettato
3 Cipolle
40 G Strutto Sciolto
2 Spicchi Aglio

Preparazione:
Cuocere le lenticchie e a metà cottura aggiungere lo strutto soffritto con l'aglio e le patate sbucciate e tagliate a dadi. A cottura ultimata, versare il tutto in una insalatiera in cui precedentemente è stato disposto il pane affettato. Far riposare per qualche minuto e poi servire con le cipolle crude affettate.

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