Zuppa Di Funghi (2)

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Funghi Porcini

Portata:
Primi

Regione/Nazione:
Calabria

Ingredienti:
600 G Funghi Porcini
400 G Pomodori Pelati
1 Cipolla
1 Peperone Verde Dolce
15 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Pane Casereccio

Preparazione:
Pulite i funghi con un panno e affettateli. In un tegame di coccio soffriggete con l'olio la cipolla tritata molto finemente, unite i funghi affettati e, dopo qualche minuto, i pomodori pelati privi dei semi, il peperone tagliato in pezzetti, salate e pepate. Disponete nel fondo delle scodelle il pane casereccio in fette e versatevi sopra la zuppa.

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