Vin Brulè (6)

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Vino Barolo

Portata:
Bevande

Regione/Nazione:
Piemonte

Provincia/Zona:
Alba

Ingredienti:
50 Cl Vino Barolo
50 G Zucchero
3 G Cannella Intera
3 G Chiodi Di Garofano
3 G Macis
3 G Coriandolo
3 Grani Pepe Nero
1/2 Limone (scorza)
1 Foglia Alloro
1 Pizzico Cardamomo
1 Pezzo Bastoncino Di Vaniglia (o Un Pizzico Di Vaniglina)
1 Foglia Salvia
1 Rametto Rosmarino

Preparazione:
Versate in un pentolino il Barolo e metteteci tutti gli altri ingredienti: portate a bollore e fate bollire per sei o sette minuti. Filtrate il liquore alla tovaglia e servitelo bollente in tazza. Questa ricetta ha quasi 150 anni e viene bene anche se non avete a portata di mano il macis, il coriandolo e il cardamomo. Prosit, soprattutto quando siete giù di morale oppure raffreddati: contro il raffreddore il vin brulè è un toccasana, parola dei nostri anziani.

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