Vermicelli Alla Romana

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Acciughe

Portata:
Primi

Regione/Nazione:
Lazio

Provincia/Zona:
Roma

Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Vermicelli
5 Acciughe Salate
80 G Formaggio Pecorino Grattugiato
80 G Mollica Di Pane
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Pulire le acciughe, lavarle, spezzettarle, metterle in un pentolino con l'olio, unire la mollica di pane sbriciolata, regolare di sale e far insaporire per qualche minuto. Cuocere i vermicelli al dente in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata e il pecorino e servire.

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