Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Aguglia
Portata:
Secondi
Regione/Nazione:
Sicilia
Ingredienti:
1 Aguglia Di 300 G
200 G Pomodori Pachino
20 G Olive Nere
20 G Olive Verdi
20 G Capperi Sott'olio
1 Spicchio Aglio
Olio D'oliva Extra-vergine
Prezzemolo
Preparazione:
Sfilettare l'aguglia lasciando la testa e la coda. Rosolare aglio, capperi, olive e pachino, unire il pesce e cuocere per 10-12 minuti. Levare l'aguglia e tirare la salsa.
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