Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Agoni

Portata:
Secondi

Regione/Nazione:
Trentino-Alto Adige

Provincia/Zona:
Trento

Ingredienti:
1000 G Agoni
Alcune Foglie Olivo
Sale
1 Limone (succo)

Preparazione:
Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d'olivo. Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci. Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli più volte. Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire ben caldi.

Numero di visite: 2650