Torta Al Prosciutto Pisano

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Prosciutto Cotto

Portata:
Antipasti

Regione/Nazione:
Toscana

Provincia/Zona:
Pisa

Ingredienti:
1 Rotolo Pasta Sfoglia
6 Uova
200 G Formaggio Groviera
1/2 Bustina Lievito
1 Mozzarella
200 G Prosciutto Cotto Tagliato In Fette Grandi
1 Manciata Pinoli
Sale
Pepe
Per La Tortiera:
Burro
Farina

Preparazione:
Fare scongelare la pasta sfoglia e stenderla in una tortiera precedentemente imburrata e cosparsa di farina. Bucherellarla con una forchetta per impedire che durante la cottura si deformi. In una terrina sbattere, le uova, salare, pepare a piacere. Tagliare il prosciutto cotto a quadretti, il groviera e la mozzarella a dadini e unire alle uova sbattute. Versare questo composto dentro la tortiera con la pasta sfoglia. Infornare a 240 gradi fino a che il composto non si è solidificato.

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