Tagliolini Al Prosciutto

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Prosciutto

Portata:
Primi

Regione/Nazione:
Calabria

Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Tagliolini
100 G Burro In Pezzi Da 100 G
800 G Pomodori Pelati
70 G Pane Raffermo
100 G Formaggio Caciocavallo Secco Grattugiato
1 Cucchiaio Basilico Tritato
Sale
Pepe

Preparazione:
Sciogliete il burro nella padella, aggiungete il prosciutto a dadini, fatelo rosolare e unitevi il pomodoro che avrete già cotto a parte senza condimento. Lessate i tagliolini in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, versateli nel sugo e aggiungetevi, mescolando, la mollica di pane raffermo, il caciocavallo grattugiato, il sale, il pepe e il basilico tritato.

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