Spaghetti In Salsa Di Funghi E Pecorino

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Funghi Champignon

Portata:
Primi

Regione/Nazione:
Lazio

Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Spaghetti
2 Peperoni Rossi
500 G Funghi Champignon
Olio D'oliva
Peperoncino
Vino Bianco
Sale
Aglio
Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione:
Arrostire i peperoni, spellarli e a parte cuocere i funghi con olio, aglio schiacciato, vino e peperoncino. Unire a fine cottura i peperoni e tritare il composto. Disporre la salsa in padella e farla amalgamare per qualche minuto. Salare, cuocere e scolare la pasta e versarla in padella. Mantecare aggiungendo man mano del pecorino romano grattugiato.

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