Sarde Alla Livornese Con Polenta

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Sarde

Portata:
Secondi

Regione/Nazione:
Toscana

Provincia/Zona:
Livorno

Ingredienti:
300 G Sarde
1 Pomodoro
1/2 Cipolla
1/2 Bicchiere Vino Bianco
100 G Farina Di Mais
Olio D'oliva Extra-vergine
Farina
Sale
Pepe
Prezzemolo

Preparazione:
Sfilettare le sarde. Rosolare la cipolla, unirvi le sarde infarinate, salare, pepare e bagnare con il vino. Unire il pomodoro a cubetti e cuocere per 5 minuti. Fare la polenta versando lentamente la farina in acqua bollente salata con olio. Servire le sarde con il sugo, spolverare di prezzemolo e accompagnare con la polenta.

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