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Sabadas Al Miele

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Miele Amaro

Portata:
Dessert

Regione/Nazione:
Sardegna

Ingredienti:
600 G Farina
80 G Strutto
400 G Formaggio Pecorino Sardo Fresco
6 Uova
Miele Amaro
Abbondante Olio Per Friggere

Preparazione:
Su una spianatoia formate una fontana con la farina; al centro mettete le uova e lo strutto e amalgamate bene fino a ottenere una pasta liscia e omogenea. Stendete la pasta in sfoglie molto sottili dalle quali ritaglierete dei quadrati al cui centro metterete dei pezzi di pecorino fresco; ripiegate su sé stessi i quadrati premendo bene i bordi. Friggete le sabadas in una padella con abbondante olio e, una volta cotte, passatele su carta assorbente da cucina e servitele calde, bagnandole con un po' di miele amaro liquido.

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