Rombo Ai Porcini

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Rombo

Portata:
Secondi

Regione/Nazione:
Liguria

Ingredienti:
450 G Filetti Di Rombo
50 G Funghi Porcini Tagliati A Fiammifero
10 Cl Vino Bianco
Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaino Nepitella Tritata
15 G Burro
1/2 Limone (succo)
Sale
Pepe

Preparazione:
Imburrate una teglia, disponetevi i filetti di rombo salati e pepati. Copriteli con i porcini, bagnate con il vino e fate cuocere per 10 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Ponete il pesce nei piatti. Mescolate l'olio, la nepitella, il limone e il fondo di cottura: versate la salsa sul rombo e servite.

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