Ragù Bolognese Di Soia

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Soia

Portata:
Salse

Regione/Nazione:
Emilia Romagna

Provincia/Zona:
Bologna

Ingredienti:
50 G Granuli Di Soia
50 G Prosciutto Cotto
150 G Pomodori Pelati
2 Cucchiai Vino Bianco Secco
1/2 Cipolla
Olio Di Semi
Sale
Pepe

Preparazione:
Reidratare i granuli. Far soffriggere a fuoco lento nell'olio la cipolla ed il prosciutto tritato per 10 minuti. Unire il vino e lasciarlo evaporare. Unire i pelati ed i granuli e procedere con la cottura per 25-30 minuti a fuoco lento finché il sugo sia ben addensato. Salare e pepare.

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