Pomodori Alla Ligure

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Pomodori

Portata:
Contorni

Regione/Nazione:
Liguria

Ingredienti:
8 Pomodori Rotondi
1 Spicchio Aglio
5 Cucchiai Olio D'oliva
Origano
Prezzemolo
Pepe
Sale

Preparazione:
Lavare i pomodori, tagliarli a metà e privarli dei semi. Disporli in una teglia, cospargerli con un trito di aglio, prezzemolo e origano, salarli e peparli. Infornare a calore vivo per circa 40 minuti. A cottura ultimata i pomodori devono essere appassiti e il fondo di cottura ristretto ed oleoso.

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