Baccalà Alla Fiorentina

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Baccalà Ammollato

Portata:
Secondi

Regione/Nazione:
Toscana

Provincia/Zona:
Firenze

Ingredienti:
1000 G Baccalà Ammollato
10 Cl Olio D'oliva
500 G Salsa Di Pomodoro
3 Spicchi Aglio
Farina
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulire il baccalà e tagliarlo a pezzi. In un tegame far dorare l'aglio schiacciato nell'olio poi aggiungere il baccalà infarinato. Farlo rosolare da tutte le parti, salare con moderazione e pepare. Fare cuocere a fuoco medio. Unire la salsa di pomodoro e lasciar insaporire portando il pesce a cottura.

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