Polenta Ciociara

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Farina Di Granturco

Portata:
Primi

Regione/Nazione:
Lazio

Provincia/Zona:
Acquafondata, Colfelice, Arce, Alatri, Vico Nel Guarcino, Ciociaria,

Ingredienti:
1500 G Farina Di Granturco
60 G Conserva Di Pomodoro
2 Spicchi Aglio

Preparazione:
Mettere sul fuoco un paiuolo con circa 5 litri di acqua e portarla ad ebollizione. Aggiungere poco alla volta la farina e contemporaneamente girare. Quando il composto è diventato sodo, toglierlo dal fuoco, sistemano su di una spianatoia e condirlo con il sugo preparato con l'aglio e la conserva di pomodoro sciolta in acqua.

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