Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Farina
Portata:
Antipasti
Regione/Nazione:
Campania
Ingredienti:
200 G Farina
15 G Lievito Di Birra
Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico Sale Marino
Preparazione:
Impastare farina, acqua, lievito sciolto in poca acqua tiepida, un pizzico di sale. Far riposare l'impasto in luogo tiepido per 2-3 ore. Lavorare nuovamente la pasta, ricavarne dei serpentelli di 2,5 cm di diametro, tagliarne dei pezzi lunghi 2-3 cm e spianarli a forma di cerchio. Tuffare man mano tali pizzelle nell'olio ben caldo e friggerle rigirandole una volta sola.
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