Pesto Alla Genovese (2)

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Basilico

Portata:
Salse

Regione/Nazione:
Liguria

Provincia/Zona:
Genova

Ingredienti:
4 Mazzo Basilico
2 Spicchi Aglio
1 Cucchiaio Pinoli
50 G Formaggio Pecorino Grattugiato
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Poco Sale Grosso

Preparazione:
Pulire il basilico. Metterlo nel mortaio di marmo con il sale grosso, l'aglio e i pinoli. Pestare bene e a lungo. Aggiungere i due formaggi. Amalgamarli bene, diluendo a poco a poco con l'olio il composto. Per condire aggiungere un cucchiaio d'acqua di cottura della pasta.

Numero di visite: 2913











Pubblica annunci gratis e senza registrazione su inserzioni-gratuite.com