Pasta E Broccoli (2)

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Broccoli

Portata:
Primi

Regione/Nazione:
Calabria

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Perciatelli
2 Fasci Broccoli
15 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
Peperoncino Rosso Piccante
2 Spicchi Aglio

Preparazione:
Lessate separatamente i perciatelli (in pezzi di 8-10 cm.) e i broccoli in acqua leggermente salata e sgocciolate a tre quarti di cottura. Fateli insaporire insieme, a fuoco lento, con olio, l'aglio e un po' dell'acqua di cottura dei broccoli. Aggiungete, alla fine, il peperoncino pestato nel mortaio e togliete l'aglio.

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