Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Asparagi
Portata:
Contorni
Regione/Nazione:
Veneto
Ingredienti:
700 G Asparagi
3 Uova Sode
1 Cucchiaino Aceto Di Vino
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
1 Macinata Pepe
Preparazione:
Lessare in acqua bollente salata gli asparagi mondati. Sgusciare le uova e frullarle con aceto, olio, sale e pepe fino ad ottenere una salsa cremosa. Servire gli asparagi con la salsa.
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