Pancotto Alla Romana

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Pane Raffermo

Portata:
Primi

Regione/Nazione:
Lazio

Provincia/Zona:
Roma

Ingredienti:
1200 Cl Acqua
320 G Pane Di Velletri Raffermo
300 G Pomodori
1 Spicchio Aglio
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
60 G Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
Maggiorana
Sale
1 Macinata Pepe

Preparazione:
Nell'acqua già salata mettere 1 cucchiaio e mezzo di olio, lo spicchio d'aglio, i pomodori spellati e triturati, la maggiorana, il pane a pezzetti. Far cuocere per circa 30 minuti quindi servire rifinendo con olio a crudo e una macinata di pepe.

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