Omelette Alla Marmellata

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Marmellata Di Albicocche

Portata:
Dessert

Regione/Nazione:
Lazio

Ingredienti:
6 Uova
80 G Marmellata Di Albicocche
50 G Zucchero
1 Cucchiaio Burro
1 Pizzico Sale

Preparazione:
Sbattete leggermente in una terrina le uova con il sale e 1 cucchiaio di zucchero abbondante. Preparate quindi l'omelette versando un quarto di composto nella padella calda con il burro; ruotate la padella per distribuire bene le uova e quando la frittatina è rappresa fatela scivolare su un piatto. Ripetere 4 volte. Scaldare leggermente la marmellata e mettetela al centro della omelette prima di ripiegarle. Sistemate le omelette così preparate su un piatto di portata già caldo. Cospargete con lo zucchero rimasto e con una forchetta arroventata formate dei disegni sulla superficie.

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