Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Agoni
Portata:
Secondi
Regione/Nazione:
Lombardia
Provincia/Zona:
Como
Ingredienti:
12 Agoni Essiccati
Olio D'oliva Extra-vergine Poco Fruttato
Aceto Di Vino Rosso
Preparazione:
Preparare la brace e disporvi sopra la griglia. Appena si sia arroventata adagiarvi i pesci. Nel giro di pochi minuti rigirarli e privarli delle squame e della pelle che a questo punto viene via facilmente. Appena cotti toglierli dal fuoco e sistemarli nei piatti irrorandoli con gocce d'aceto ed olio.
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