Minestra Di Fave E Cicoria (2)

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Fave

Portata:
Primi

Regione/Nazione:
Calabria

Ingredienti:
1000 G Fave Fresche
1000 G Insalata Cicoria
10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
1/2 Cipolla
Sale
Pepe
Aglio

Preparazione:
Cuocete le fave e passatele al setaccio. A parte, in una pentola di coccio soffriggete l'aglio con l'olio e versatevi il passato di fave. Pulite e lessate la cicoria, tagliatela in pezzetti, unitela alle fave, allungate con poca acqua, salate e pepate.

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