Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Orzo Perlato
Portata:
Primi
Regione/Nazione:
Sardegna
Ingredienti:
120 G Orzo Perlato
1 Cipolla Piccola
1 Patata Piccola
1 Carota Media
50 G Speck Intero
150 Cl Brodo
Preparazione:
Pelare la cipolla, la patata e raschiare la carota. Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadi di circa 1,5 cm di spessore e tagliare lo speck della stessa misura delle verdure. Porre il tutto in una casseruola, versarvi il brodo e portare a bollore su fiamma moderata. Coprire e lasciar cuocere per 25 minuti a fiamma moderata. Servire ben caldo.
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