Maccheroni Napoletani

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Pomodori Pelati

Portata:
Primi

Regione/Nazione:
Campania

Provincia/Zona:
Napoli

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Maccheroni Rigati
400 G Pomodori Pelati
1 Mozzarella Grande
1 Formaggio Provola Affumicata
1 Pizzico Origano
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Presa Sale

Preparazione:
Cuocere per 10 minuti i pelati frullati con una presa di sale. Lessare la pasta e condirla con metà del sugo, l'olio e l'origano. Disporla a strati in una pirofila unta di olio, cospargendo uno strato con fettine di mozzarella e uno strato con fettine di provola. Gratinare in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti circa. Portare in tavola e servire il rimanente sugo a parte in una salsiera.

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