Involtini Con Sedano E Carota

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Manzo

Portata:
Secondi

Regione/Nazione:
Lazio

Ingredienti:
500 G Fettine Di Manzo
Sedano
3 Carote
100 G Pancetta
1 Cipolla
Vino Bianco Secco
Farina
3 Pomodori Pelati
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavate e sbucciate il sedano e le carote, poi tagliateli a listelli di circa 3 cm. Tagliate a filetti anche la pancetta. In ogni fettina di manzo mettete un pezzetto di sedano, di carota e di pancetta; avvolgete e chiudete con uno stecchino. Scaldate in una padella dell'olio d'oliva e depositatevi sopra gli involtini, aggiungendo la cipolla tritata, vino bianco secco e un po' di farina. Mescolate a fuoco alto e aggiungete tre pomodori pelati sbucciati e schiacciati, sale e pepe. Cuocere il tutto per 15-20 minuti.

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