Vermicelli Al Lardo

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Lardo

Portata:
Primi

Regione/Nazione:
Calabria

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Vermicelli
150 G Lardo
5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
3 Spicchi Aglio
1 Peperoncino Rosso Piccante
Sale
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione:
Tritate il più finemente possibile il lardo e soffriggetelo in un tegame con l'olio, l'aglio e il peperoncino in pezzetti, mentre i vermicelli cuociono in acqua leggermente salata. Sgocciolate al dente i vermicelli, versatevi sopra il soffritto e il prezzemolo tritato e rigirate prima di servire.

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