Pollo Alla Romana (2)

Ricetta e preparazione


Ingrediente Principale:
Pollo

Portata:
Secondi

Regione/Nazione:
Lazio

Provincia/Zona:
Roma

Ingredienti:
1 Pollo
3 Spicchi Aglio
3 Cipolle
5 Peperoni
50 G Estratto Di Pomodoro
Rosmarino
Pepe
Sale
Paprica
Senape
4 Pomodori

Preparazione:
Tagliare il pollo a pezzi e spalmarli con senape, sale e paprica. Affettare i peperoni, le cipolle, l'aglio e i pomodori. Rosolare i pezzi di pollo da tutte le parti e aggiungere le verdure, l'estratto di pomodoro, il sale e il rosmarino. Cuocere a fuoco medio per 15 mm. coprire e contenere la cottura al minimo per altri 15 minuti. Spegnere e lasciare in pentola coperta per ulteriori 15 minuti.

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