Uomini e carne


23/03/2009

Un’inchiesta sul settore delle carni bovine in Italia, un volume dove i due autori hanno voluto dare spazio agli allevatori, ai macellai, alla grande e piccola distribuzione e ma anche a veterinari e docenti universitari; con il contributo del ministro per le Politiche Agricole, Luca Zaia.



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