Notizie salute, benessere e alimentazione

Notizie Cibo e bevande

L’accordo Ue che apre al riso asiatico e mette in difficoltà l’Italia - Fri, 05 Dec 2025 10:34:22 - L’intesa introduce una soglia d’importazioni molto più alta delle richieste italiane, indebolendo la clausola di salvaguardia. Dura reazione del vicepresidente del Senato Centinaio, che teme un impatto serio sulla filiera

Gambero Rosso celebra Julius Meinl per le miscele bio e versatili - hu, 04 Dec 2025 17:23:54 - Julius Meinl premiata “Torrefazione Bio” dal Gambero Rosso per la qualità delle miscele, la sostenibilità e il sostegno alle comunità agricole, confermando l’eccellenza dei suoi caffè in tutte le categorie

Minute®: verdure versatili e pronte in pochi minuti per bar e ristoranti - Wed, 03 Dec 2025 18:01:54 - La linea Minute® di Bonduelle offre verdure, cereali e legumi già cotti a vapore e surgelati singolarmente, consentendo preparazioni rapide e uniformi, con controllo del food cost e riduzione degli sprechi

Corso barista skills: tecniche di montatura del latte e gestione dell’attrezzatura - Wed, 03 Dec 2025 14:10:04 - Il corso Barista Skills di Portioli forma baristi e operatori Ho.Re.Ca. su latte montato, attrezzature professionali e prodotti complementari, con pratica guidata e attestato finale per caffetteria più moderna

Cresce l’interesse europeo per la Mozzarella di Bufala Campana Dop - Wed, 03 Dec 2025 13:56:48 - Il tour europeo si è concluso con oltre quindici eventi in sette Paesi, tra masterclass, degustazioni e attività di promozione condivise con la Ricotta di Bufala Campana Dop e il Prosciutto di San Daniele Dop

Notizie Salute

Intolleranza al lattosio: che cos’è, perché compare e come gestirla - Fri, 05 Dec 2025 06:30 - Un disturbo legato alla carenza dell’enzima lattasi, che modifica il rapporto con latte e derivati: comprenderne i meccanismi aiuta a riconoscerne le forme, gestire i sintomi e orientare l’alimentazione quotidiana

Spinaci: storia, valori nutrizionali e come usarli al meglio in cucina - hu, 04 Dec 2025 07:30 - Braccio di Ferro li ingoiava per farsi coraggio, ma oggi sappiamo che gli spinaci servono davvero: aiutano cuore e vista, tengono in ordine metabolismo e intestino e portano in tavola più salute di quanto sembri

Surimi, l’alimento “misterioso” del banco frigo: fa bene o va evitato? - Wed, 03 Dec 2025 06:30 - Nato da un’antica tecnica giapponese e trasformato dall’industria moderna, il surimi divide per ingredienti e valori. Ecco cosa rivela davvero la sua composizione e quali aspetti valutare prima di portarlo in tavola

Indivia belga: tutte le proprietà, i valori nutrizionali e i benefici - ue, 02 Dec 2025 07:30 - Ricca di acqua, fibre, vitamine e acido folico, l’indivia belga è un ortaggio leggero e saziante, ideale per favorire il transito intestinale, sostenere l’idratazione e portare benefici a cuore, digestione e gravidanza

Cosa sapere sulle noci: storia, proprietà e come usarle in cucina - Mon, 01 Dec 2025 06:30 - Ricche di grassi buoni, vitamine e composti bioattivi poco comuni, le noci offrono benefici documentati per cuore, metabolismo e funzioni cognitive, ma richiedono attenzione in caso di allergie o terapie per la tiroide