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Cozze E Patate. Preparazione e ingredienti

Ricetta Cucina Etnica e mondiale


Ingrediente Principale:
Cozze

Portata:
Antipasti

Regione/Nazione:


Provincia/Zona:


Ingredienti:
1500 G Cozze Grandi
6 Patate Grandi
Prezzemolo
Aglio
Olio D'oliva Extra-vergine
Pangrattato
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulite bene le cozze e fatele aprire a fuoco vivo in una pentola. Sbucciate e tagliate le patate a fette e mettetele a cuocere in una teglia con poca acqua salata e a 3/4 di cottura eliminate l'acqua che avanza. Togliete i frutti dalle cozze. Preparate un composto con aglio, prezzemolo, pangrattato, sale e pepe. Sistemate le cozze sopra le patate, cospargete di pangrattato e condite con olio d'oliva extra-vergine. Fate gratinare in forno.

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