Costolette D'agnello All'aglio. Preparazione e ingredienti

Ricetta Cucina Etnica e mondiale


Ingrediente Principale:
Agnello

Portata:
Secondi

Regione/Nazione:
Spagna

Provincia/Zona:


Ingredienti:
Poco Olio D'oliva
800 G Patate
800 G Costolette D'agnello
1 Testa Aglio
25 Cl Aceto Di Vino Bianco
1 Bicchiere Acqua
Sale
Pepe
1 Pizzico Zucchero

Preparazione:
In 2 padelle diverse friggere in poco olio 800 g di patate a fette e 800 g di costolette d'agnello. Pestare una testa d'aglio e diluire con 25 cl di aceto di vino bianco e un bicchiere d'acqua. Versare questa salsa metà sulle patate e metà sull'agnello. Condire entrambi con sale, pepe e un pizzico di zucchero. Cuocere per 10 minuti a fuoco vivace, scuotendo di tanto in tanto le padelle. Servire le costolette d'agnello e le patate sullo stesso piatto di portata.

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