Camarones En Escabece. Preparazione e ingredienti

Ricetta Cucina Etnica e mondiale


Ingrediente Principale:
Gamberi

Portata:
Secondi

Regione/Nazione:
Messico

Provincia/Zona:


Ingredienti:
350 G Gamberi
2 Cucchiai Aceto Di Vino
1 1/2 Cucchiaio Succo Di Limone
1 Cucchiaino Sale
1 Punta Mostarda
1 Cipolla Piccola Tritata Finemente
1 Spicchio Aglio Diviso A Metà
3 Cucchiai Olio D'oliva
1 Pizzico Peperoncino
2 Avocado Tagliati A Metà
1 Pomodoro Sminuzzato

Preparazione:
In una terrina mescolare il succo di limone, l'aceto, il sale, la mostarda, il pepe e accantonare. A parte rosolare l'aglio con metà della cipolla poi unire i gamberi e lasciar cuocere 4-5 minuti. Eliminare l'aglio e cipolla e mettere i gamberi nella terrina insieme al miscuglio precedentemente preparato. Aggiungere un poco d'olio di cottura, cospargere con la cipolla rimasta e con il peperoncino, coprire e far riposare in frigorifero per una notte. Prima di servire togliere i gamberi dalla marinata, metterli negli avocados tagliati a metà e condire con qualche cucchiaio del loro sugo e il pomodoro sminuzzato.

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