Ricetta Cucina Etnica e mondiale
Ingrediente Principale:
Patate
Portata:
Primi
Regione/Nazione:
Russia
Provincia/Zona:
Ingredienti:
150 Cl Brodo Di Carne
800 G Patate
500 G Zucca
1 Carota
1 Cipolla
4 Pomodori
Sale
1 Sedano Rapa
15 G Burro
Pepe Macinato
1 Foglia Alloro
4 Cucchiai Panna Acida
Prezzemolo (o Aneto)
Preparazione:
Preparate il brodo, pelate le patate, tagliatele a dadini e fatele cuocere nel brodo per cinque minuti, quindi aggiungete la zucca pelata e tagliata a dadini e fate cuocere altri dieci minuti. Raschiate la carota, pelate il sedano e mondate la cipolla, fate un soffritto con il burro al quale aggiungerete i pomodori sminuzzati, l'alloro e il pepe. Unite alla zuppa di patate e fate cuocere un quarto d'ora. Prima di servire versate la panna acida e cospargete con il prezzemolo o l'aneto tritati.
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