Vermicelloni Alla Provenzale. Preparazione e ingredienti

Ricetta Cucina Etnica e mondiale


Ingrediente Principale:
Pomodori Secchi Sott'olio

Portata:
Primi

Regione/Nazione:
Francia

Provincia/Zona:
Provenza

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Vermicelloni
250 G Pomodori Secchi Sott'olio
Alcune Olive Nere
1 Cipolla
Origano
Abbondante Olio D'oliva

Preparazione:
Tagliate a pezzi i pomodori secchi sott'olio e lasciateli insaporire per qualche minuto in una padella antiaderente, nella quale avrete fatto soffriggere abbondante olio e la cipolla tritata finemente. Aggiungete le olive nere e l'origano e continuate la cottura per ancora qualche minuto. Nel frattempo, scottate i vermicelloni, scolateli al dente e versateli in padella amalgamando velocemente il tutto. Mangiateli subito caldi.

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