Ricetta Cucina Etnica e mondiale
Ingrediente Principale:
Carne
Portata:
Secondi
Regione/Nazione:
Zimbabwe
Provincia/Zona:
Ingredienti:
75 Cl Acqua
450 G Carne Tagliata A Cubetti
3 Pomodori Maturi Sbucciati Tagliati A Cubetti
3 Cucchiai Pasta D'arachidi
2 Cucchiai Olio D'arachidi
2 Cipolle Tritate
2 Spicchi Aglio Tritato
1 Patata Grande Sbucciata Tagliata A Pezzi
1 Cucchiaino Sale
1 Cucchiaino Pepe Nero
1 Peperoncino Verde Piccante
Preparazione:
In un tegame fate soffriggere la cipolla nell'olio d'arachidi, insieme all'aglio, al pepe e al peperoncino tagliato a rondelle. Aggiungete la carne e fatela rosolare finché inizierà a prendere colore. A questo punto aggiungete i pomodori, le patate e la pasta d'arachidi sciolta nell'acqua. Abbassate la fiamma e proseguite la cottura con il coperchio per altri 45 minuti, finché la carne sarà tenera. Servite in tavola
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